Hvordan Lage En Assortert Courgette Og Aubergine

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage En Assortert Courgette Og Aubergine
Hvordan Lage En Assortert Courgette Og Aubergine

Video: Hvordan Lage En Assortert Courgette Og Aubergine

Video: Hvordan Lage En Assortert Courgette Og Aubergine
Video: Mad Hungry TV's Zucchini-Eggplant Side Dish Recipe | Martha Stewart 2024, Mars
Anonim

Så snart sesongen for grønnsaker kommer, forbereder alle seg ikke bare på vinteren, men tilbereder også en rekke godbiter til lunsj og middag. En av de populære grønnsaksrettene er en lapskaus, som består av aubergine og courgette. Prøv den oppdaterte oppskriften på en deilig kald forrett.

Hvordan lage en assortert courgette og aubergine
Hvordan lage en assortert courgette og aubergine

Det er nødvendig

  • - squash;
  • - aubergine;
  • - et halvt hvitløkshode;
  • - friske urter (etter eget skjønn);
  • - salt;
  • - to spiseskjeer eddik;
  • - solsikkeolje.

Bruksanvisning

Trinn 1

Vask grønnsakene godt og skjær av røttene. Kutt først aubergine i sirkler. Hver sirkel skal være 1 centimeter tykk. Dryss den skivede auberginen med salt og la den sitte i 15 minutter.

Bilde
Bilde

Steg 2

Vend deg nå til squashen. På samme måte som i første avsnitt, kutt courgette i sirkler, men du trenger ikke å salte den. Skål courgettekrusene umiddelbart i litt olje og legg dem i en tallerken. Stek nå den saltede auberginen, men legg den på en serviett, fordi den tar mye opp olje.

Bilde
Bilde

Trinn 3

Skrell hvitløk og riv på et fint rivjern. Du kan bruke en presse hvis hullene i den ikke er veldig store. Skyll urtene i kaldt vann, hakk fint og bland med hvitløk.

Trinn 4

Nå tar du en ren tallerken og begynner å legge ut grønnsakene i lag: Legg først courgette ut, dryss dem med salt (de ble ikke saltet når du steker), smør med hvitløksurter og smak til med litt eddik; legg eggplanter i samme rekkefølge (bare ikke salt!). Når forretten er ferdig, legg den i kjøleskapet i omtrent en time.

Forretten er klar!

Anbefalt: