Lær hvordan du lager 6 utrolig deilige retter fra den rimeligste vintergrønnsaken!
1. Enkel potetsalat med urter og hvitløk
Du vil trenge:
- 500 g poteter;
- 2 ss solsikkeolje;
- hvitløk etter smak (2-3 fedd);
- en haug med grønne løk;
- nykvernet sort pepper og havsalt etter smak.
Vask potetene, beleg dem lett med olje og send dem til den forvarmede ovnen for å steke til de er møre. Skjær deretter i små terninger, smak til med pepper og salt og rør.
Vask løkfjærene, tørk og hakk fint. Bland urtene separat med revet hvitløk og et par ss solsikkeolje.
Tilsett dressingen til de bakte potetene og server!
2. Potetsalat med sild
Du vil trenge:
- 500 g poteter;
- en haug med grønne løk;
- 2 ss solsikkeolje;
- 200 g salt sild;
- nykvernet sort pepper og havsalt etter smak.
Kok potetene på samme måte som beskrevet i forrige oppskrift, og mens den steker, fjern alle bein fra silda og skjær den i små biter, bland med hakket løk, pepper og smak til med olje. Tilsett deretter potetene, rør og smak til med salt - du trenger kanskje ikke å tilsette salt!
Merk at denne salaten også er god med ansjos (selv om dette ikke lenger er et slikt budsjettalternativ).
3. Poteter med sitrondressing
Du vil trenge:
- 600 g poteter;
- 2-3 ss oliven olje;
- 1 ts sitronskall;
- nykvernet sort pepper og havsalt etter smak.
Stek potetene i skinnene og skjær dem i middels terninger. Tilsett salt og pepper, dryss med skall og hell over med olivenolje. Server fatet varmt.
4. Sjarte poteter med bacon
Du vil trenge:
- 600 g poteter;
- 100 g bacon;
- 1 ss eplecidereddik;
- 0,5 ts Sahara;
- 1 ss hakket dill;
- salt og pepper etter smak.
Kok potetene. Mens den koker, skjær baconet i små biter og legg i en skillet. Vent til baconet smelter og overfør baconet til en tallerken med et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett, og tilsett litt sukker og en spiseskje eplecidereddik i stekepannen. Vent til sukkerkornene løses opp.
Nå er det potetens tur: send dem i samme panne og stek raskt, rør hele tiden. Krydre med salt og pepper etter smak, dryss over dill, tilsett bacon, rør igjen og server.
5. Potetsalat med erter
Du vil trenge:
- 1 kg poteter;
- et par spiseskjeer fersk persille;
- en haug med grønne løk;
- 1 ts salt;
- sort pepper etter smak;
- 100 ml solsikkeolje;
- 200 ml grønne erter (frossen).
Kok potetene på vanlig måte. Tilsett salt og pepper.
Mens poteter koker, hakk persille og løk og kok et glass frosne erter i kokende vann med salt tilsatt i bokstavelig talt 1-2 minutter.
Kombiner alle ingrediensene, smak til med olje, smak og tilsett salt / pepper om nødvendig.
6. Potetmos med bakt melk
Du vil trenge:
- 1 kg poteter;
- 100 g smør;
- 1 kopp bakt melk
- 4 laurbærblad;
- hvitløk å smake;
- allehånde etter smak (5-6 erter);
- havsalt.
Lag en liten pose av gasbind, hvor du skal legge paprika og lavrushka, send den til potten med poteter og kok til de er møre. Når matlagingen er ferdig, tar du ut en pose, salter potetene.
Tilsett smøret, som tidligere var oppvarmet i mikrobølgeovnen, og bruk en knusing for å gjøre innholdet i pannen til en pure.
Varm opp melken og tilsett litt i kasserollen, og bring puréen til ønsket konsistens. Sett den deretter på svak varme og pisk puréen til den blir luftig.
