Det viser seg at halva kan lages ikke bare av solsikkefrø, men også av gulrøtter. Gulrothalva er veldig populær i India. Jeg foreslår at du lager den også.
Det er nødvendig
- - fett melk - 2 l;
- - gulrøtter - 1 kg;
- - sukker - 150-250 g;
- - stekte nøtter;
- - rosiner;
- - kardemommekorn - 2-3 stk.;
- - ghee - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør følgende med gulrøtter: Skyll grundig, skrell og hakk deretter. For den siste prosedyren er det best å bruke det fineste rivjernet.
Steg 2
Hell fettmelken i en dyp gryte. Når det koker, tilsett raspede grønnsaker i det. Tilsett knuste kardemommefrø til den. Reduser brannen på ovnen til det minste. Kok den resulterende blandingen under omrøring av og til i 2-2, 5 timer. Dermed vil volumet av gulrotmassen reduseres, og det vil få en rik farge.
Trinn 3
Når lite væske er igjen i gulrotmassen, tilsett granulert sukker til den. Mengden sukker avhenger bare av din smak: hvis du liker søtsaker, hell i mer, hvis tvert imot, så følgelig mindre. Bland alt som det skal.
Trinn 4
Ha den resulterende blandingen i en panne og stek til nesten all væsken har fordampet fra den.
Trinn 5
Plasser ghee i en kjele. Hvis ikke, kan du bruke en kremaktig. Sett gulrotmassen på samme sted. Stek den i noen minutter, og tilsett deretter rosiner og ristede nøtter. Bland alt grundig. Gulrothalva er klar! Serveres varm.
