I sommersesongen, under bærhøsten, er dumplings med kirsebær populært blant søte elskere. Myk og saftig, drizzled med sur kirsebærsaus, de spises veldig raskt.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 4 kopper mel.
- - 1 glass kokende vann.
- - 150 g smør.
- - 1 egg.
- - en halv teskje salt.
- For fylling:
- - 4 glass kirsebær.
- - 5 bord. ss sukker.
- - 2 bord. skjeer med stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kirsebærene, fjern frøene fra den. Ha i en beholder, dekk til med sukker og la stå i et par timer. Så snart kirsebæret begynner å juice, bretter du det over en sil for å tømme all saften.
Steg 2
Forbered deigen. Kok opp vann, tilsett smør og salt. Kok blandingen, hell den forsiktig i en bolle med siktet mel og bland godt slik at det ikke blir klumper.
Trinn 3
Rør så raskt inn egget i deigen. Hvis det blir for klebrig, tilsett litt mer mel. Deigen skal være myk og glatt. Legg den på et bord og dekk med plastfolie for å forhindre at den tørker ut.
Trinn 4
Tilsett stivelse i de tilberedte kirsebærene og rør. Ikke fjern fra silen, da den fremdeles vil produsere juice. Du kan tilsette litt mer sukker i kirsebærene fordi det meste drypper av saften. Hvis du liker en sur fylling, kan du ikke tilsette sukker.
Trinn 5
Skjær deigen i 5 biter. Rull hver del til et tynt lag. Bruk et glass til å kutte i sirkler. Legg fyllet (ca 2-3 kirsebær) på hvert deigstykke. Klem kantene på dumplings tett.
Trinn 6
Legg dem på et melet brett. Kok i 7 minutter i rikelig med saltvann. Server ferdige dumplings med smør, rømme eller kirsebærsaus.
