Personen tar mat og tilfredsstiller sin sult. Mat er en kilde til makro og mikronæringsstoffer. Med riktig kombinasjon av produkter øker kroppens utholdenhet og stabilitet, og det er derfor ernæringseksperter anbefaler å bruke ensartede produkter i kjemisk sammensetning om gangen.
Grunnleggende regler for begrepet separate måltider
En av de første som la merke til at en viss hastighet og vanskeligheter med fordøyelsen er iboende i hvert produkt, var den gamle romerske healeren Aulus Cornelius Celsus. Imidlertid anerkjente vitenskapen tilrådeligheten av separat ernæring bare på slutten av 1800-tallet, takket være arbeidet til den russiske akademikeren I. P. Pavlova. I det tjuende århundre ble legen og fysiologen Herbert Shelton den mest berømte ideologen i systemet.
Mens du følger det separate forbruket av mat, må du huske den grunnleggende regelen: enhver gruppe matvarer tas separat fra resten.
Prinsippet med å ta proteiner er at de ikke kombineres med karbohydrater, siden protein blir fordøyd av magesaft og stivelse brytes ned av spytt. Ikke kombiner dem med fett, da fett blokkerer virkningen av magekjertlene. Hvis du tar protein sammen med sur mat, vil syren som kommer inn i magen hemme fordøyelsesprosessen. Proteiner kombineres ikke med hverandre, så vel som stivelse med stivelse, fordi magen er i stand til å assimilere bare en type av et bestemt produkt om gangen, og plasserer de resterende i reserve, noe som fører til overspising.
Karbohydrater eller stivelse, så vel som proteiner, bør ikke kombineres med sur mat. Assimileringen av stivelsesholdige produkter skjer i et alkalisk miljø, som ødelegges av virkningen av syrer. Bruk av karbohydrater sammen med sukker er også forbudt, med et slikt måltid i magen oppstår en gjæringsprosess som har en negativ effekt på kroppens tilstand.
Kompatible og inkompatible produkter
Proteinmat er først og fremst egg, fjærfe, fisk og meieriprodukter. Stivelsesholdig mat - poteter, frokostblandinger, bananer og dadler, samt alle melprodukter. Mat med mye fett er smør og fløte.
Du bør absolutt spise en grønnsakssalat med proteiner; kål, kålrot, løk, spinat, selleri, fersk courgette, grønne og ikke-stivelsesholdige grønnsaker går også bra.
Dårlig kombinasjon av kjøtt og egg med poteter, erter eller frokostblandinger. Grøt eller poteter skal ikke tas med brød.
Frukt er tillatt sammen med nøtter eller grønne grønnsaker. Samtidig er meloner og vannmeloner en uavhengig rett.
Separat mat er ikke et kosthold, hele dette systemet, som du følger, vil du hjelpe kroppen din med å få alle næringsstoffene i maten.
