Matvarer metter menneskekroppen med energi og mange nyttige stoffer, uten hvilke dens normale funksjon er umulig. Samtidig gir de bare maksimal nytte hvis de er riktig kombinert med hverandre når de brukes.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mat med høyt fett, stivelse eller protein er ikke alltid kompatible med hverandre. Faktum er at helt forskjellige enzymer syntetiseres for behandling av magen. Stivelse, for eksempel, er bare assimilert i et alkalisk miljø, og noen proteiner i et surt miljø. Blanding av enzymer kan påvirke fordøyelsesprosessen negativt, kvaliteten på assimilering av næringsstoffer og til og med føre til brudd på mikrofloraen i magen. Og sistnevnte, som du vet, bidrar til å redusere immuniteten.
Steg 2
Først og fremst er proteinprodukter dårlig kombinert med hverandre: kjøtt, fisk og sjømat, melk, egg. Derfor kan du ikke spise kjøttretter med fisk eller meieriretter samtidig. Årsaken er den samme - magen må utskille forskjellige enzymer. Stivelsesholdig mat, som korn, røtter og belgfrukter, kombineres heller ikke med proteiner. Det anbefales ikke å bruke fett og enkle karbohydrater sammen med dem.
Trinn 3
Kjøtt, sjømat og egg spises best sammen med ikke-stivelsesholdige grønnsaker og urter. En utmerket siderett for dem vil være en salat av forskjellige typer grønnsaker, paprika og agurker - det vil hjelpe tarmene og magen til å fordøye tunge proteiner og vil bidra til bedre absorpsjon.
Trinn 4
Mat som inneholder komplekse karbohydrater, blandes heller ikke godt med hverandre. For eksempel kan ikke poteter, bakevarer, frokostblandinger eller pasta spises sammen. For det første vil det påvirke magearbeidet negativt, og for det andre vil det føre til rask vektøkning.
Trinn 5
Ernæringseksperter anbefaler ikke å bruke komplekse karbohydrater sammen med enkle, siden en slik kombinasjon provoserer gjæringsprosesser i tarmene. For eksempel skal ikke brød spises sammen med syltetøy eller druer. Du kan ikke kombinere karbohydrater med proteiner - det er for vanskelig for magen. Men komplekse karbohydrater absorberes normalt med fett eller grønnsaker med lavt stivelsesinnhold.
Trinn 6
Det er også en rekke matvarer som bør spises atskilt fra andre. Søtsaker passer for eksempel bra med hverandre, men harmonerer absolutt ikke med andre produkter. Derfor trenger du å spise dem bare en halvtime etter å ha spist. Det samme gjelder for alle frukter, spesielt bananer og meloner, som må spises separat, selv fra andre frukter. Du kan ikke kombinere med andre produkter og melk, som omslutter dem i magen og forhindrer rask sammenbrudd. Men gjærede melkedrikker er i perfekt harmoni med urter, sure grønnsaker og oster.
