Vi vet alle at hvitt sukker er en av de største fiendene for helse og form. Diabetes, hjertesykdom og fedme er bare noen få av sykdommene det forårsaker. Heldigvis er det noen naturlige matvarer som er et bedre og sunnere alternativ til sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbruk av kunstige søtningsmidler (sakkarin, sukralose, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartam) bør unngås fordi disse stoffene forårsaker fordøyelsesbesvær, allergier og fremmer kreftcellevekst.
Steg 2
Naturlige søtningsmidler er honning, lønnesirup, melasse, kokosnøtt sukker, agavesirup, steviaekstrakt. Alle disse matvarene er mindre bearbeidet, noe som betyr at de inneholder mer gunstige næringsstoffer. Honning og lønnesirup er rik på antioksidanter; melasse inneholder jern, kalsium, kalium, magnesium og kokosnøtt sukker er en god kilde til aminosyrer. I tillegg har de alle en lavere glykemisk indeks enn hvitt sukker.
Trinn 3
Sitron, appelsinskall, bær (blåbær, bringebær, jordbær), gresskar, rabarbra er bare noen få av matvarene som kan brukes som naturlige kilder til sukker.
Trinn 4
Noen av krydderne er søte, som fennikelfrø. Kanel, muskatnøtt, anis, nellik, vaniljeekstrakt, johannesbrødpulver gir en søt smak og en spesiell aroma, og brukes også til å tilberede forskjellige desserter og gir et minimum av kalorier.
Trinn 5
Apropos tørket frukt, det er også mange alternativer her. De vanligste er svisker, rosiner, tørkede bananer og epler. Aprikoser, fiken, tyttebær, ananas, mango og papaya skal heller ikke undervurderes. Alle har et høyt innhold av jern, kalsium, kobber, magnesium, kalium.
Trinn 6
Ulike fruktjuicer og fruktcocktailer kan tilsettes for å lage søte kaker. Bananer, epler, appelsiner og ananas er også egnet.
