Det er vanlig å oppbevare honning på et mørkt sted ved en temperatur som ikke overstiger tjue grader. I kjøleskapet akselereres krystalliseringsprosessen, som imidlertid ikke på noen måte påvirker kvaliteten på honning. Tvert imot antyder krystallisering at honningen er ekte, ikke forfalsket. Er det mulig å fryse det?
Den mest populære beholderen der honning selges er en glasskrukke. Ifølge eksperter, for langvarig lagring, bør det ideelt sett være laget av mørkt glass. For frysing er en slik beholder imidlertid ikke det beste alternativet. Før du legger honning i fryseren, må den overføres til en plastbeholder eller pose. Du bør også legge igjen litt ledig plass, fordi den etter frysing vil øke i størrelse. Det er nødvendig å tine honning gradvis, ved romtemperatur, og i ingen tilfeller øke hastigheten på denne prosessen ved hjelp av for eksempel varmt vann. Plutselige temperaturendringer er ekstremt skadelige for dette produktet.
Deilig dummy
Det nytter imidlertid ikke å fryse honning. Dette er et produkt med nesten uendelig holdbarhet. Hvis du oppbevarer den i en lukket beholder, må du holde den borte fra sollys, ikke overopphetes, og i tillegg kjøpt den fra en pålitelig birøkter som ikke tilfører noe ekstra til produktet, så vil honning om noen år glede deg med sin smak og nyttige egenskaper. Videre er det enkelt å finne et passende sted for en krukke honning selv i en liten leilighet. I fryseren vil den imidlertid ta en betydelig plass. I tillegg, når det lagres i en fryser, kan det ikke være noen fordeler, spesielt hvis temperaturen faller under minus tjue grader Celsius. Og hvis du forventer rask lindring fra dette produktet for forkjølelse, vil du ganske enkelt spise en søt smokk. Men i den kulinariske virksomheten vil honning fortsatt være på sitt beste: den vil ikke forverres og vil ha samme karakteristiske smak. På hyllen i skapet vil honning ha betennelsesdempende og immunstimulerende egenskaper i lang tid.
Ideell temperatur
Hvis du fremdeles er redd for utsiktene til å beholde honning i lang tid uten kjøling, og du bestemmer deg for å legge den i det minste i et vanlig kjøleskap, så velg et sted utenfor fryseren. En temperatur på omtrent femten grader vil være den mest vellykkede. Ikke glem vareområdet. Selv om den er lukket, men ikke lenger en forseglet krukke, vil den ikke redde honning fra å samhandle med miljøet. Honning absorberer lett lukt, så det anbefales ikke å oppbevare den ved siden av fisk eller hvitløk. Og husk, uansett hvilken lagringsmetode du velger, må honning holdes i samme tilstand helt til slutten. Så hvis honning har blitt frosset en gang, bør den ligge i fryseren. Derfor er det best å fryse det i porsjoner, for ikke å tine og fryse hele beholderen hver gang.
