Melk er en av de mest populære matvarene blant mennesker. Dette skyldes tilgjengeligheten og det rike vitamininnholdet. Dens gunstige egenskaper har vært kjent i lang tid, men ikke alle vet hvor lenge forskjellige typer melk er lagret i kjøleskapet.
Ulike deilige frokostblandinger, desserter, bakevarer og så videre tilberedes av melk hver dag. Det er viktig å bare bruke fersk melk uten tegn til ødeleggelse. Dette gjelder spesielt for å mate barn. Kroppen deres reagerer veldig sterkt på endringer i mikrofloraen i melk, noe som kan føre til tarmlidelser og forgiftning. Derfor er det nødvendig å oppbevare forskjellige typer melk riktig i kjøleskapet.
Hvor mye å lagre hjemmelaget melk i kjøleskapet
Selv om hjemmelaget melk noen ganger fører til avsky hos mennesker, inneholder den likevel mye mer nyttige stoffer enn butikkmelk.
Hjemmelaget melk kan være ku eller geit. Det er best å oppbevare kumelk i kjøleskapet ved temperaturer nær null grader. Så det blir kanskje ikke surt på to dager. Når lagringstemperaturen stiger, reduseres holdbarheten også: ved +6 - +8 grader - ikke mer enn 18 timer. For å forlenge holdbarheten kan melken kokes. Og ved samme temperatur kan den lagres i opptil 4 dager.
Når det gjelder hjemmelaget geitemelk, bør den bare være i en ren beholder og samtidig tett lukket. Den lagres dårligere enn en ku, og den maksimale perioden er 2 dager.
Hvor mye du skal lagre melk i kjøleskapet
For å forlenge holdbarheten gjennomgår melk på store fabrikker forskjellige varmebehandlinger, som avhengig av oppvarmingstemperaturen til dette produktet er delt inn i sterilisering (100 grader og over), pasteurisering (75 grader) og ultrapasteurisering (137 grader). Etter disse prosessene mister melk en stor mengde vitaminer og mikroelementer, men holdbarheten øker flere ganger.
Under sterilisering lagres melk i kjøleskapet i omtrent seks måneder, med pasteurisering - 4-5 dager i poser og 14 dager i esker, med ultrapasteurisering - 45 dager.
Det er kjent at hjemmelaget melk også kan pasteuriseres, som da vil få en ny holdbarhet - opptil to uker.
Åpnet melk fra en pose eller eske i kjøleskapet kan lagres i ikke mer enn to dager. I dette tilfellet må du velge en kaldere hylle og heller ikke i noe tilfelle den i en annen beholder.
Hvor mye morsmelk å oppbevare i kjøleskapet
Noen ganger er det behov for langvarig lagring av morsmelk i kjøleskapet. Dette kan skje av forskjellige grunner til at en ammende mor ikke vil kunne gi den til babyen personlig.
Ved en gjennomsnittstemperatur på +3 til +6 grader i kjøleskapet, vil morsmelk være egnet i 5-6 dager. Og hvis du fryser den ved en temperatur på omtrent -20 grader, vil holdbarheten øke til 10-12 måneder.
1. Ikke legg den umiddelbart i kjøleskapet etter pumping, men la den avkjøles.
2. Utfør alle prosedyrer med rene hender;
3. Bruk sterile retter;
4. Sørg for å signere brystmelkflasker, med angivelse av dato for uttrykk;
5. For å lagre det er det bedre å kjøpe spesielle poser eller containere.
Hvor mye bakt melk du skal lagre i kjøleskapet
Fordelene med bakt melk er legendariske. Den inneholder spesielt mye fett og kalsium. Det er ønskelig å lagre bakt melk ved en temperatur på +6 - +8 grader. I denne tilstanden blir det kanskje ikke surt i 3-4 dager.
