Azu er en tatarisk oppskrift som mange tatarer elsker. Veldig lett å tilberede. Alle vil elske det.
Det er nødvendig
- - 200g. noe kjøtt
- - 25 g ghee
- - 25 g tomatpuré
- - 65 g syltede agurker
- - 170 g poteter
- - 50 g løk
- - salt, pepper, hvitløk etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Først tar vi kjøttet og skyller det grundig.
Steg 2
Så tar vi massen av biff, lam eller unghestekjøtt, kuttes i biter 2 cm brede og 4 cm lange og stekes i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
Trinn 3
Ha de stekte kjøttbitene i en kasserolle, salt etter smak, pepper, legg hakket stekt løk, fyll med buljong, tilsett en skje med pureed tomat eller hakket fersk tomat og kok i 30-40 minutter.
Trinn 4
Stekt til halvkokt i store skiver eller terninger, legg i en kasserolle med kjøtt, tilsett skrelt fra skinn og korn, kutt i skiver og godt kokte syltede agurker, la det småkoke til kokt på svak varme.
Trinn 5
Rør de tilberedte grunnleggende, legg dem på tallerkener, dryss med urter og hakket hvitløk, og legg dem på bordet.
Trinn 6
Lam azu kan stues med skiver gulrøtter.
