Stekt i leire potter er en hyggelig rett i alle henseender, som vil dekorere bordet ditt hver dag. Hemmeligheten ligger i oppvasken, som beholder all aroma og smak og bringer den til hver deltaker av middagen.
Det er nødvendig
-
- svinekjøtt 400 g;
- poteter 300 g;
- champignons 300 g;
- løk 3 stk.;
- hermetiske tomater i sin egen juice;
- vegetabilsk olje;
- gulrøtter 2 stk.;
- rømme;
- krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet og tørk det med tørkepapir. Skjær i store biter, ca 2 x 2 centimeter. Skyll soppen grundig, la overflødig fuktighet renne. Krydre dem med salt, tilsett litt pepper og dryss over sitronsaft.
Steg 2
Skrell poteter og skjær i biter av kjøttstørrelse. Forvarm to panner og tilsett omtrent to ss olje hver. På den ene stek kjøttet, på den andre - potetene. Begge må stekes på høy varme til de er gyldenbrune, men samtidig la de være i halvkokt tilstand.
Trinn 3
Skrell og hakk løkene, rasp gulrøttene på et fint rivjern. Hvis du har tomatene i sin egen juice, åpner du krukken, skreller hver tomat og skjærer den i små terninger. I sommersesongen kan du ta ferske tomater, men du må legge en skje tomatpuré til dem.
Trinn 4
Stek løk i pannen der kjøttet ble stekt. Etter to minutter, tilsett gulrøtter i det og stek på middels varme, rør av og til. Ha tomater og to ss rømme til steking, salt og pepper, bland grundig. La sausen småkoke over svak varme i fem minutter.
Trinn 5
Legg de tilberedte gjenstandene i en gryte. Det er bedre å legge poteter i bunnen, deretter kjøtt og deretter sopp. Hell sausen i pottene. Dette må gjøres slik at det i hver av dem er elementer av steking, og ikke en væske.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 180-200 grader og legg pottene i den. Stek dem i tretti minutter. Du trenger kanskje mer tid - alt avhenger av graden av beredskap for kjøtt og poteter.
