Denne oppskriften introduserer libanesisk mat, som er preget av en rekke vegetariske retter med ferske grønnsaker, en overflod av urter, hvitløk og olivenolje. Okra er en urteaktig plante som har en smak av krydder mellom courgette og grønne bønner.
Okra i tomatpuré med ris
Ingredienser:
200 g okrafrukt;
3 ss tomatpuré;
200 g ris;
100 g korte nudler;
5 fedd hvitløk;
oliven olje;
salt og krydder.
Forberedelse:
Til matlaging kan du bruke tørkede, friske eller frosne okra-belger. Skyll dem i vann, legg dem i en kjele og tilsett vann. Hvis det er mye vann, så får du en suppe, hvis ikke nok, så stuvede grønnsaker. Alle kan velge tilberedningsmetoden for seg selv.
Sett kasserollen med innholdet på komfyren, vent til vannet og okraen koker, reduser varmen og la det koke.
Hell olivenolje i en annen panne, hell nudlene, og stek den rett i pannen til den er gyldenbrun, rør hele tiden slik at den ikke brenner.
Fest ris til nudlene, rør grundig, og hell deretter vann slik at væskenivået er fem centimeter høyere enn innholdet i pannen. Tilsett salt etter smak og eventuelle krydder her.
All denne massen skal koke så snart den koker, reduser varmen til et minimum og kok under lukket lokk til risen er fullstekt (dette tar omtrent 15-20 minutter).
Skrell hvitløksfedd og skjær i skiver. Stek i en stekepanne til den er brun.
Legg de stekte hvitløksbitene i en gryte der okraen kokes. Tilsett også tomatpuré og salt med hammerpepper etter smak, bland og la koke til okrafrukten er mykgjort.
Squashkaviar kan tilberedes på en rekke måter. Men hvis du vil at den skal være like velsmakende som i butikken, kan du prøve å lage den med majones og tomatpuré - en slags "ketchunez" (som en kjent karateka fra TV-serien "Univer"
Braised kål kan trygt kalles en universalrett: den er tilberedt til lunsj og middag, servert som et fullverdig sekund og som tilbehør. Når en kokt riktig, vil en grønnsak være smakfull og saftig. Det er nødvendig Kålhode (veier omtrent 1, 5 - 2 kg)
Gulasj er en nasjonal ungarsk rett som tradisjonelt er laget av biff. I dag, etter å ha migrert til matlaging i andre land, har det imidlertid dukket opp oppskrifter på kylling, lam og svinekjøtt. Avhengig av mengden væske som er tilsatt, kan denne retten være tykk og serveres som den viktigste, eller det kan være en suppe
Spaghetti med sjømat er kledd med en krydret saus basert på tomatpuré. Smaken av retten er ganske krydret, så mengden pepper som tilsettes kan endres etter eget skjønn. Det er nødvendig - 400 g tomater - 20 blåskjell - 150 g hummerkjøtt - 350 g spaghetti - friske urter - oliven olje - chili - 20 store reker - salt - malt svart pepper - tomatpuré - 1 chili pepper Bruksanvisning Trinn 1 Kok spaghetti med lettsaltet vann til det er
I gamle russiske retter var kålsuppe den viktigste varme retten. Over tid falt populariteten til kålsuppe, ettersom de ble erstattet av andre fyllesupper, for eksempel borscht. Selvfølgelig er det vanskelig å lage kålsuppe i en gammel russisk ovn under moderne forhold, slik våre forfedre gjorde
