Sild er en billig og velsmakende fisk som kan brukes i et bredt utvalg av retter. Salater er laget av sild, bakt, smørbrød og fyll til smakfulle pannekaker tilberedes med den.
Sild bakt i ermet
Fersk sild kan stekes i ovnen, og slik at den skarpe, spesifikke lukten av denne fisken ikke sprer seg gjennom leiligheten, bør du bruke en bakehylse. For å tilberede en rett trenger du:
- 3 sild;
- 1 gulrot
- 1 løk;
- 50 g rosiner;
- 3 fedd hvitløk;
- rømme;
- 0,5 sitroner;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.
Vask og skrell fisken, press saften fra sitronen, bland den med salt og pepper. Gni innsiden og utsiden av fisken med denne saften. Skjær løk og gulrøtter i tynne strimler, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Kombiner grønnsaker med litt rømme og godt vasket rosiner. Fyll fisken med denne blandingen, legg den deretter i hylsen og send den til ovnen. Stek silda ved 180 ° C i 30 minutter.
Saltet sildesalat med nøtter
Denne salaten har en krydret smak, for å tilberede den trenger du:
- 300 g saltet sildefilet;
- 3 kokte egg;
- Eple;
- løk;
- 50 g valnøttkjerner;
- greener;
- 2 ss. sitronsaft;
- 0,5 sitroner;
- rømme.
Skjær sildefilet i små terninger, skjær løken i tynne halve ringer, sitronen i gjennomsiktige sirkler og eplet i tynne strimler. Knus valnøttkjernene i biter, bare prøv å ikke gjøre dem til smuler. Kombiner alle salatkomponentene unntatt sitron i en kopp, salt etter smak. Bland rømme med sitronsaft og hell denne sausen over salaten, rør forsiktig. Legg den ferdige retten på en flat salatskål og pynt rundt kantene med sitronskiver.
Sild og grønnsakssalat
For å lage denne lette og deilige salaten trenger du følgende ingredienser:
- 1 lett saltet sild;
- 1 løk;
- 3 friske tomater;
- 1 paprika;
- 1 fersk agurk
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- persille;
- vegetabilsk olje.
Skrell silda og skjær i små skiver, legg dem på bunnen av salatskålen. Skjær tomatene i mellomstore skiver, agurken i skiver, løken i tynne ringer og pepper i strimler. Overfør grønnsakene i en fiskesalatskål, dryss med hakket persille på toppen, smak til med salt, pepper og olje. Rør sildesalaten forsiktig og server.
Sild med eple-rømmesaus
Sildefilet kan helles med eple- og rømmesaus, det gir fisken en original smak. For å tilberede sausen, rasp et stort syrlig eple på et fint rivjern og kombiner det med rømme. Tilsett litt sukker og et par saltkorn til denne blandingen, bland godt og la det brygge i 10-15 minutter. Hell den tilberedte sausen over fisken kuttet i små biter.
