En enkel, rask og tilfredsstillende kald matbit laget av valnøttkjerner.
Det er nødvendig
- - 2 kopper avskallede valnøtter;
- - 5 kardemomme;
- - ½ ts rosmarinfrø;
- - salt;
- - krydder etter smak;
- - granulert sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll avskallede valnøtter med kaldt rennende vann. Ha kjernene i en kjele og hell kokende vann over dem.
Steg 2
Sett en gryte med nøtter på bålet. Kok opp. Stek i 5 minutter. Tøm deretter vannet, og skyll nøttene igjen med kaldt vann.
Trinn 3
Hell kokende vann over nøttene igjen. Tilsett granulert sukker, rosmarin, kardemommefrø, salt og krydder. Sett en gryte med nøtter på bålet. Kok opp.
Trinn 4
Kok valnøtter med krydder i tjue minutter. Tapp nøtterbuljongen i en bolle.
Trinn 5
Mal de kokte nøttene med en blender, tilsett nøttevann til de blir en tykk oppslemming.
Legg nøttesmøret på en serveringsfat. Pynt med urter.
