Soyasaus gir glød til denne originale kyllingrett. Ungkokte poteter er perfekte for pynt. Server ferske, kvartede tomater og agurker hver for seg.
Det er nødvendig
- - rød eller grønn chili;
- - 3 fedd hvitløk;
- - sjalottløk;
- - 8 kyllingben
- - 100 g champignons;
- - 200 g hermetiske unge bambusskudd;
- - en haug med basilikum;
- - basilikumkvist til dekorasjon;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts soyasaus;
- - 1 ts brunt sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk hvitløk, sjalottløk, sopp og en haug med basilikum i små boller.
Steg 2
Bruk gummihansker, kutt chilien i to på langs og skrell frøene. Hakk paprikaene fint og legg i en bolle med hvitløk og løk. Bland grundig.
Trinn 3
Varm olje i en stor, tung skillet. Tilsett chili-blandingen og kok under omrøring av og til i 2 minutter. Sett kyllingbena der inne.
Trinn 4
Tilsett sopp og dekk til under omrøring. Stek i 20 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Ikke glem å snu.
Trinn 5
Rør sukker og soyasaus i en liten bolle og hell i stekepannen slik at den drysser godt over kyllingen, tilsett deretter bambusskuddene og varmen, rør hele tiden, ellers vil sausen holde seg til stekepannen. Overfør alt til en serveringsfat. Dryss med hakket basilikum og server pyntet med basilikumkvister.
