Friske, deilige smultringer pyntet med melis eller melis kan gjøres enkelt hjemme. De vil være en god godbit for te, du kan ta dem med deg på jobb eller på piknik.
Det er nødvendig
-
- gjær - 25 g;
- mel - 400 g;
- egg - 2 stykker;
- sukker - 4 ss;
- melk - 150 g;
- vanillin - en pose;
- vegetabilsk olje;
- melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dryss mel på toppen av et bord eller et stort skjærebrett og gjør en depresjon i midten. Mos gjæren i en separat bolle med en gaffel og dekk med varm melk.
Steg 2
Tilsett en klype vanilje, sukker, litt salt, egg og utvannet gjær i melet. Bland ingrediensene grundig, elt deigen med hendene. Det må eltes til det begynner å komme av hendene dine. Donutdeig skal være elastisk og myk. Hvis deigen er tett, kan du tilsette litt varm melk i den. Hvis det er for mykt, kan du tilsette litt mer mel.
Trinn 3
Form deigen til en ball, overfør den til en bolle og dekk med folie eller et håndkle. Legg deigen i bløt i ca 30 minutter. Når den dobler i størrelse, overfør den til en bordflate eller et trebrett etter å ha drysset den med mel. Pund deigen flere ganger, og rull deretter ut et lag som er omtrent 1,5 centimeter tykt fra det.
Trinn 4
Bruk et glass eller en spesiell form, skjær laget i runde kaker, og skjær deretter hull i midten med et lite glass. Kombiner resten av deigen, kjevle ut og kutt smultringene igjen med et glass.
Trinn 5
Ta en dyp stekepanne med tykk bunn, hell vegetabilsk olje i den og varm den godt på middels varme. Det burde være nok vegetabilsk olje til at smultringene kan flyte i den. Du må steke dem samtidig i 3 eller 4 stykker. Stek smultringer på begge sider til de er gyldenbrune over middels varme, ikke mer enn 2 minutter.
Trinn 6
Fjern de stekte smultringene med en skje med skje og legg på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
Trinn 7
Strø over melis etter at smultringene er avkjølt. Du kan dekorere dem med sitronsukker eller sjokoladeglasur. For å lage glasuren, visp 120 g melis med 4 ss sitronsaft, dypp hver smultring i blandingen og la den stivne. For et sjokoladebelegg, smelt en sjokoladeplate i en bain-marie og dypp hver smultring i glasuren og la den stivne.
