Borsjekt er deilig. Men det smaker enda bedre med hjemmelagde duftende smultringer, som er veldig enkle å tilberede.
Det er nødvendig
- For testen:
- et glass varmt vann
- en spiseskje sukker
- en pose tørr hurtiggjær (11 gram),
- tre glass mel
- 3 ss vegetabilsk olje
- en halv teskje salt.
- I tillegg:
- noen fedd hvitløk
- en spiseskje olivenolje
- litt fersk dill,
- litt fersk persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell et glass varmt vann i en stor bolle eller liten gryte, der vi fortynner tørr gjær. Tilsett en spiseskje sukker (kanskje litt mindre) og tre glass mel (helst siktet, så smultringene blir mykere og skarpere). Rør med en visp, gjæren skal oppløses godt. Hell i tre ss vegetabilsk olje og elt deigen. Dekk bollen med deigen med plastfolie, pakk den inn i en varm jakke og la den være varm. Deigen skal stå i en halv time til en time.
Steg 2
Så snart deigen har kommet opp, begynner vi å danne små kuler, som vi legger på et bakepapir dekket med bakepapir. Stekes på 180 grader til deilig gyldenbrun.
Trinn 3
Før noen fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse. Bland hvitløk med en spiseskje vegetabilsk olje. Salt den resulterende blandingen litt etter smak.
Trinn 4
Vask og tørk de friske urtene, hakk fint, ta ut smultringene og smør hver med hvitløksaus, dryss med friske urter på toppen.
Vi serverer duftende, deilige smultringer med varm borsjch med rømme.
