Eggerøre er en tallerken som aldri kjeder seg, og frokosten vil alltid være variert. Det er mange deilige og interessante alternativer for å lage eggerøre, som for eksempel i landlig stil eller med reker i ovnen.
Det er nødvendig
- For stekte egg med brødkrutonger:
- - rugbrød - 200 gr.
- -2 egg
- -1 fedd hvitløk
- -salt etter smak
- -grønne grønnsaker
- - grønn løk
- - vegetabilsk olje til steking
- For eggerøre med tomater:
- -2 tomater
- -2 egg
- -salt
- ¬-¬ Spesialiteter
- -grønne grønnsaker
- -vegetabilsk olje
- For sveitsiske stekte egg med ost:
- -2-3 egg
- -100 gr. ost
- -vegetabilsk olje
- For eggerøre med skinke og sopp:
- champignons - 200 gr.
- - skinke - 300 gr.
- - løk - 1 hode
- -2 egg
- -vegetabilsk olje
- For stekte egg med aubergine:
- -2 aubergine
- -2 egg
- -vegetabilsk olje
- For eggerøre i landstil:
- -100 gr. smult
- -2 poteter
- -hode løk
- -2 egg
- For eggerøre og reker:
- -300 gr. reke
- -3 egg
- - smør - 10 gr.
- -100 gr. ost
- -grønne grønnsaker
- -malt pepper
- For eggerøre i brød:
- -Loff
- -2 egg
- -salt etter smak
- For eggerøre med cottage cheese:
- -100 gr. ostemasse
- -3 egg
- - persille greener
- -krydder og salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Stekte egg med brød pepperrot. Skjær rugbrød i terninger og stek i en panne med hvitløksfedd. Pisk inn to egg. Stek til de er møre, smak til med salt, pynt med urter og grønn løk.
Steg 2
Eggerøre med tomater. Skjær tomatene i kiler og stek i en panne. Rist to egg med visp, tilsett salt og krydder etter eget valg, tilsett i tomatene og stek dekket til de er møre. Server med urter.
Trinn 3
Sveitsiske stekte egg med ost. Rist eggene med visp. Skjær den myke osten i små terninger. Stek en eggpannekake på begge sider, legg deretter osterningene på den ene siden og brett eggene i to. La dekkes i 5 minutter.
Trinn 4
Eggerøre med skinke og sopp. Vask champignons og skjær i skiver. Skjær et lite løkhode i halve ringer. Stek løken med sopp i vegetabilsk olje, tilsett litt salt. Tilsett hakket skinke og sauté. Pisk eggene med visp og salt og hell i pannen. Få beredskap under lokket.
Trinn 5
Stekte egg med aubergine. Skjær eggplanter i terninger, dryss over salt og la trekke i 20 minutter. Stek eggplantene i vegetabilsk olje med et fedd hvitløk. Knekk to egg, salt og stek til det er mørt.
Trinn 6
Eggerøre i landstil. Stek bacon eller bacon i en panne på alle sider. Hakk løk og poteter i små strimler. Krydre med salt og pepper. Stek poteter og løk i bacon, pisk inn egg. Dekk til og grill til det er mørt. Slike eggerøre vil være spesielt velsmakende i en støpejernspanne.
Trinn 7
Eggerøre med reker. Skilte reker skal stekes i smør og hvitløk. Smør brannsikre former med smør, hell i hvert egg og tilsett reker. Dryss over pepper, revet ost og urter. Stekes i ovnen i 15 minutter.
Trinn 8
Eggerøre i brød. Skjær det hvite brødet i skiver og fjern smullen. Stek i vegetabilsk olje på begge sider, hell ett egg i hver skive, dryss med revet ost og urter på toppen. Dekk til og surr til osten er smeltet. Pynt med finhakket persille og dill.
Trinn 9
Eggerøre med cottage cheese. Pisk egg til det blir skummende. Hakk grønne løk og persille fint. Bland den hjemmelagde cottage cheese med eggene, tilsett greenene, stek i 2 minutter i en skillet, overfør deretter til bakebollen og stek den til den er gyldenbrun i ovnen.
