Frokost kan ikke bare være rask og velsmakende, men også vakker. I helger og høytider bør du prøve å servere en kjent rett på en original måte - for eksempel eggerøre. Kombiner det med ristet brød, urter, friske grønnsaker eller pølser for å lage en deilig komposisjon fra denne sorten.
Hva du trenger for en uvanlig frokost
Eggerøre ser veldig bra ut, selv om de tilberedes uten oppstyr. Den lyse gule eggeplommen mot en snøhvit bakgrunn skaper en vakker kontrast og gir appetitten. Men retten kan gjøres enda mer elegant ved å gi den en uvanlig form. Det enkleste alternativet er å bruke en spesiell teflonbelagt panne med fordypninger. Med dette nyttige apparatet kan du samtidig lage fire porsjoner hjerteformede eggerøre. Hvis du ikke har en slik stekepanne, bruk en vanlig, og suppler den med kakeskiver av metall.
Du kan gi eggene en vakker form uten ekstra enheter. Brød eller en pølse kuttet på en bestemt måte vil bidra til å inneholde spredningsproteinet. For å gjøre sammensetningen enda mer elegant, komplementer den med grønnsaker i kontrastfarge - for eksempel agurker, kuttede skiver, salat og hele kirsebærtomater.
Velg en vanlig flat tallerken med en passende farge - uvanlig dekorerte eggerøre vil se spesielt interessant ut på den.
Pølse og stekte hjerter
En av de deiligste kombinasjonene er et stekt egg med pølser. Retten tilberedes veldig raskt, og selv de mest uerfarne husmødrene lykkes.
For to porsjoner eggerøre trenger du:
- 4 egg;
- 4 wienerpølser
- vegetabilsk olje til steking;
- salt og nykvernet sort pepper;
- en gren av cherrytomater;
- persille.
Skjær pølsene på langs, uten å ta kniven til enden. Brett dem deretter ut med de kappede sidene utover, fest endene med et tannpirker. Du vil ha 4 hjerter.
Hjertene trenger ikke å være helt rette. Langstrakte, asymmetriske former ser også fine ut.
Varm litt uparfumert vegetabilsk olje i en stor stekepanne. Legg pølsehjertene i pannen og stek dem til de er gyldenbrune. Forsikre deg om at pølsene ikke brenner. Snu dem til den andre siden og slipp ett egg midt i hvert hjerte.
Salt salt egget. Kok til den hvite stivner, og la eggeplommen renne. Ikke dekk til pannen med et lokk.
Legg de ferdige eggerøre på store oppvarmede tallerkener - to hjerter er avhengige av per porsjon. Dryss finhakket persille på eggene før servering og pynt med en liten kvist med noen få cherrytomater. Retten kan smaksettes med nykvernet sort pepper. Server separat ristet ristet brød eller ferskt hvitt brød og tomatsaus.
Skål med eggerøre
Et annet alternativ for servering av eggerøre er å koke det sammen med toast. Fyll opp parabolen med stekt bacon til en enda mer tilfredsstillende frokost.
Du vil trenge;
- 4 skiver hvitt toastbrød;
- 4 egg;
- smør til steking;
- 150 g tynt skiver bacon;
- salt;
- noen gressløk-buefjær;
- fersk agurk.
Til denne retten er det praktisk å bruke ferdig ristet brød. Bruk en cookie cutter til å kutte en blomst, stjerne eller hjerte midt på hvert stykke. Pensle brødet med smør og stek til det er gyldenbrunt. Snu deretter skivene og slipp 1 egg i hakket. Stek eggene til de er møre, lettsaltet og drysset med malt svart pepper.
I en separat stekepanne, brun det tynne skivede baconet. Legg det ristede brødet med egg på varme tallerkener, tilsett bacon og skiver fersk agurk i hver porsjon. Pynt med gressløk og server til frokost.
Barn vil elske den søte, baconfrie versjonen av eggerøre. Dryss melis på det tilberedte ristet brød eller server med en skje med hjemmelaget syltetøy.
