Denne pilaf er uvanlig. Kombinasjonen av pilaf med fisk vil overraske alle og vil bli sentrum for oppmerksomhet på bordet ditt. Retten smaker øm og velsmakende. Når du lager mat tar pilaf et minimum av tid.
Det er nødvendig
- - 2 ss. l. smør
- - 1 glass blandede grønnsaker
- - 2,5 kopper buljong
- - 2 kopper ris
- - 0,5 kopper mandler
- - vegetabilsk olje
- - 1 kg fiskefilet
- - 1 ts. safran
- - 0,5 ts spisskummen
- - 1 oransje
- - 1 sitron
- - 3 fedd hvitløk
- - krydder
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først fiskefilet og skjær i biter. Vask, skrell sitronen og appelsinen, og skjær den i skiver.
Steg 2
For marinaden, kombiner 0,5 kopp vegetabilsk olje, sitron, appelsin, hvitløk, fiskekrydder og salt alt. Dypp fisken i den resulterende marinaden og legg den på et kaldt sted i ca. 1-1,5 timer.
Trinn 3
Hell kylling eller fiskebuljong i en kjele, kok. Tilsett ris og la det koke, dekk til og kok på svak varme i 12-15 minutter. Tilsett litt varme og kok i ca 10-12 minutter til.
Trinn 4
Åpne lokket og tilsett smør og grønnsaker, safran og salt. Rør pilaf forsiktig, kok til buljongen begynner å koke.
Trinn 5
Kok 0,5 kopper mandler i 5-7 minutter og skrell dem.
Trinn 6
Når fisken er marinert, stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Stek de kokte og skrelte mandlene i samme olje.
Trinn 7
Legg fisken i en kjele. Legg ris og grønnsaker på toppen. Press risen godt til bunns. Vend risen på et fat og pynt med mandler.
