Okhotsk fisk er fisk bakt med løk og tomater under en osteskorpe. Det viser seg at retten er saftig, veldig tilfredsstillende og ikke veldig høy i kalorier. Den kan serveres både til et hjemmelaget måltid og til et festbord.
Det er nødvendig
- - fiskefilet - 0,4 kg;
- - hard ost - 100-150 g;
- - løk - 1 stk;
- - solsikkeolje - 1 ss. l;
- - melk - 200 ml;
- - egg - 3 stk;
- - tomater - 2 stk;
- - salt, pepper, krydder etter fisk - etter smak;
- - greener til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne retten er universell ved at du kan bruke alle slags fisk, både laks og billigere, som pollock, torsk, steinbit, etc.
Tilbered en filet av den valgte fisken, skyll den under kaldt rennende vann og tørk den med et tørkepapir. Skjær filetene i porsjoner og gni på alle sider med en blanding av salt og sort pepper. Du kan bruke ferdige fiskekrydder. Ha filetbitene i en bolle og avkjøl i 15-20 minutter for å marinere fisken. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg fisken på den.
Steg 2
Skrell løken og skjær i tynne ringer, legg dem på fisken. Legg tomatene, kutt i veldig tynne sirkler, på toppen av løken. Salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Gni osten på et middels rivjern og dryss tomatene jevnt. Pisk eggene i en dyp bolle, tilsett melk, tilsett en klype salt og pepper og pisk med en gaffel eller visp til den er jevn. Hell innholdet på bakeplaten med den resulterende blandingen. Forvarm ovnen til 200 grader, fjern formen i den og stek fisken i 15-20 minutter. En gylden skorpe skal dannes på toppen. Avkjøl den ferdige retten litt, overfør til platene. Server fisk drysset med finhakket urter på bordet.
