Det antas tradisjonelt at pilaf tilberedes med kjøtt eller kylling. Men fiskeelskere kan også smake på pilaf - et ekte kulinarisk mesterverk!
Det er nødvendig
500 gram fiskefileter (pollock, torsk, navaga), løk, 4 gulrøtter, et halvt glass vegetabilsk olje, 1 glass ris, krydder - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og skrell fisken grundig, kutt i små biter, stek på komfyren til den er halvkokt.
Steg 2
Skjær løken i ringer, rasp gulrøttene, stek i en kjele i vegetabilsk olje. Skyll risen, hell kokende vann i 15 minutter, overfør til en kjele med grønnsaker, glatt og hell vann slik at den dekker frokostblandingen, krydre med krydder etter smak. Dekk til og kok deretter på svak varme, uten å røre, til det er mørt.
Trinn 3
Tilsett fiskestykker syv minutter før matlagingen er ferdig. Server pilaf med ketchup eller majones.
