For en stor feiring eller en vanlig velsmakende lunsj, kan du lage et stort, saftig stykke biff i ovnen. Kjøttet vil vise seg å være mørt, aromatisk og mye sunnere enn stekt i en panne.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 800 g utbenet biff
- - 7 ss. ss olivenolje;
- - 2 ts honning, sennep, salt;
- - 1 ts hver av tørket basilikum, sort pepper, paprika.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll et stykke kjøtt, tørk det på et papirhåndkle. Kombiner olivenolje med honning, sennep, salt, sort pepper, paprika, tørket basilikum i en bolle. Rør alle krydderne godt.
Steg 2
Mariner kjøttet i den resulterende sausen, la stå i 1 time ved romtemperatur - denne gangen vil det være nok til at biffstykket blir mettet med krydderaromaen.
Trinn 3
Etter marinering, pakk et stykke kjøtt i folie, send til ovnen i 1 time. Stek på 180 grader.
Trinn 4
Ta ut kjøttet, åpne folien forsiktig, sett den i ovnen i ytterligere 10-15 minutter for å danne en gyldenbrun skorpe. Hvis du har en grillmodus i ovnen, må du slå den på i 10-15 minutter.
Trinn 5
Fjern kjøttet fra ovnen, dekk med folie, og hvil i 10 minutter. Etter det kan du kutte det bakt biffen i porsjoner og servere med hvilken som helst tilbehør.
