Gresskar er ekstremt rik på vitaminer, mineraler og sporstoffer, som det er høyt verdsatt for medisinsk, barne- og dietternæring. Men samtidig har den en annen ubestridelig fordel - lavt kaloriinnhold, som lar deg tilberede utrolig smakfulle og sunne desserter som ikke skader figuren din.
Gresskar er en av få "allsidige" grønnsaker som lar deg lage et stort antall retter. Matlaging gresskar tillater steking, stewing, marinering og baking. Du kan lage mat fra gresskar ikke bare deilige tilbehør, sunne frokostblandinger, salater eller pannekaker, men også deilige, lette søte retter.
Gresskar med honning i ovnen
Lavkalori, aromatisk og lett å tilberede dessert - ovnsbakt gresskar. Det vaskede gresskaret skjæres i flere biter, frøene fjernes og skjæres i små skiver. Et bakeplate er smurt med vegetabilsk olje, gresskarskiver legges på den og legges i en ovn forvarmet til 180-200 grader.
Steketiden vil avhenge av typen gresskar og ovnens kraft, men i gjennomsnitt tar det vanligvis rundt 30 minutter før grønnsaken blir myk og smakfull. Det ferdige gresskaret fjernes fra ovnen, helles med smeltet honning og drysses med nøtter hakket i en blender. Ikke-varmebehandlet honning beholder alle fordelene og forbedrer egenskapene til gresskar og nøtter.
Et annet alternativ er kjent, når gresskarskiver, lagt i en varmebestandig tallerken, blir bakt i ca 20 minutter, deretter tatt ut av ovnen, hellet med honning blandet med revet appelsinskall og presset appelsinjuice, drysset med kanel og bakt til ytterligere 12-15 minutter. Men i dette tilfellet kan de gunstige egenskapene til honning gå tapt, bare den karakteristiske søte smaken vil forbli.
Gresskar med honning i mikrobølgeovnen
Et gresskar bakt i en mikrobølgeovn koker litt raskere enn i en ovn, men dette gjør det ikke mindre velsmakende. For å tilberede desserten, må du skrelle grønnsaken og kutte den i skiver, og deretter sette den i en spesiell tallerken for mikrobølgeovnen og dryss lett med sitronsaft. Desserten kokes med full kraft i 20 minutter - til kilene er møre. Dryss den ferdige retten med kanel og hell over med flytende honning.
Små grønnsaker kan stekes uten å bruke spesielle retter - ha litt smør, et par teskjeer sukker, en klype kanel, dynkete rosiner i en halv gresskar, skrelt og et mykt lag med frø, og tilsett 2-3 ss. av vann. Dessert tilberedes i en halv time, helles med honning før servering.
Gresskar med honning i en sakte komfyr
En multikokerform smøres med en liten mengde smør eller vegetabilsk olje, gresskarskivene legges forsiktig i den, skreller ned. Et halvt glass vann tilsettes beholderen og bakemodus slås på i 30 minutter. De ferdige skivene fjernes fra formen og smøres med honning.
Et annet alternativ for matlaging av gresskar innebærer å bruke stuvemodus: skrelte gresskar og epleskiver blandes med en håndfull rosiner, drysses med sitronsaft og tilberedes i 35-40 minutter. Dryss den ferdige retten med honning og dryss med nøtter eller ristede sesamfrø.
