Det er nødvendig
- - 100 g smør;
- - 200-250 g mel;
- - 1 ss. l. rømme;
- - 1/3 ts salt;
- - 100 g melis;
- - 1 eggeplomme;
- - egg for smøring;
- - 1/2 ts vaniljesukker;
- - fargestoffer av mat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal myknet smør med melis.
Tilsett rømme, eggeplomme, vaniljesukker / ekstrakt, salt.
Tilsett det siktede melet i porsjoner, kanskje du vil begrense deg til 200 g, men jeg trengte alle 250. Deigen skal være elastisk og ikke klebrig til hendene dine. Du må dele deigen i 2 deler: 1/3 og 2/3. Rull de fleste tynt til et 15 cm bredt rektangel (ca.). Dekk til med folie og avkjøl i 1 time. Del den mindre delen med like mange farger. Rør inn fargestoffet i deigen (det er bedre å gjøre dette med engangshellofanhansker).
Steg 2
Kjevle ut deigen til tynn flagella (vi prøver å lage dem 0,5 cm i diameter, men slik går det). Vi setter den i kjøleskapet. Smør det rektangulære deiglaget med en pisket egg etter en time.
Vi kutter deigen i strimler (generelt avhenger bredden av hvor tynn du rullet stangen), med ca 2, 5 eller til og med 3 cm.
Legg nå den fargede stangen på en stripe med hvit deig og rull den opp. Det er bedre å rulle den gjennom filmen (som de gjør med ruller), så fester den seg ikke hverken til bordet eller fingrene. Rull tett, det skal ikke være noen mellomrom mellom kjernen og den hvite deigen. Deigen er ganske delikat og kan rive. Det er her det er behov for ryddighet.
Trinn 3
Smør med pisket egg på toppen. Legg den på et bakepapir med bakepapir.
Vi baker ved en temperatur på 200 grader, 15-20 minutter.
La avkjøles helt, og først da kan blyantene "slipes".
Men husk at blyanter ikke er laget av tre, skrap dem lett med en skarp kniv.
