Hemmeligheten til deilig god pizza for noen mennesker ligger i selve pizzabunnen. Noen liker crunchy og tynn base, mens andre liker fluffy. Hvordan lage en vanlig gjærfri pizzadeig?
Det er nødvendig
-
- Hvetemel - 4 ss;
- sukker - 1-2 ts;
- egg - 1 stk;
- gjær - 20 g;
- melk / vann - 1 st;
- vegetabilsk olje -3-4 ss. skjeer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell varm melk i en kjele og oppløs gjær.
Steg 2
Tilsett siktet mel, sukker, salt, egg.
Trinn 3
Elt alt dette i 7-10 minutter for å få en klumpfri, homogen deig.
Trinn 4
Tilsett litt mer melk eller vann hvis blandevæsken er lav.
Trinn 5
Tilsett olje på slutten av batchen, rør lett, legg på et varmt sted og dekk pannen med et lokk.
Trinn 6
2 timer etter elting, når deigen hever kraftig, må du elte den.
Trinn 7
Etter omtrent 40 minutter, når deigen har nådd maksimal heving, vil den gradvis synke. Du bør ta en treningsøkt til og legge den på bordet. Deigen er klar.
