Pizza er en av de mest populære rettene i verden. Siden 90-tallet av det tjuende århundre har denne nasjonale italienske retten blitt utbredt i Russland. Forresten, i motsetning til amerikanere og europeere, som vanligvis bestiller pizza hjemme i hurtigmatrestauranter, tilbereder de fleste russere pizza på egenhånd ved hjelp av hjemmet oppskrifter. Tradisjonell pizzadeig inneholder gjær, men gjærfri pizzadeig har blitt veldig populær blant fans av sunn mat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rømme pizzadeig Pisk 2 kyllingegg med 1 ts salt og 1 ss. en skje sukker. I en separat bolle, rør 250 ml rømme med ¼ ts natron. Kombiner egg og rømme sammen, bland godt. Tilsett 500 gram siktet hvetemel og 2 ss i blandingen av egg og rømme. ss smeltet smør. Elt deigen og rull den til en ball. La deigen sitte i en halv time, og rull den til en flat kake.
Steg 2
Pizzadeig uten smør og konjakk Sikt 500 gram hvetemel i en haug og gjør en depresjon i den. Legg en pakke med mykt smør i denne depresjonen, 1 ss. en skje sukker, ½ ts salt og 2 ss. skjeer konjakk. Elt deigen godt og form til en ball. Før du kjevler, skal deigen ligge i omtrent en halv time. Smør i denne oppskriften kan erstattes med margarin og cognac med vodka.
Trinn 3
Pizzadeig med kefir Rør 150 ml kefir, 10 gram myknet smør, 1 ts natron og 1 ts salt. Tilsett 500 gram siktet hvetemel til denne blandingen. Elt deigen godt, form til en ball og la den ligge. Etter 15 minutter kjevler du ut deigen til en kake. Kefir i denne oppskriften kan erstattes med usøtet naturlig yoghurt.
Trinn 4
Melkpizzadeig Bland 500 gram siktet hvetemel med 1 ts salt. I en separat bolle, rør 2 kyllingegg, et halvt glass varm melk og 2 ss. ss vegetabilsk olje (solsikke, oliven eller sennep). Hell egg- og melkeblandingen i melet og elt den med hendene til den er jevn. Lag en ball av deigen og la den hvile i 15 minutter. Rull deretter deigen til en flat kake.
