Vafler er så elskede og populære i dag at de til og med har sin egen dag - 24. august. Imidlertid er den eksakte datoen da denne delikatessen først ble avslørt for verden ukjent. Noen skriftlige kilder fra 1200-tallet indikerer deres tyske opprinnelse. På den tiden var vafler i Europa bare tilgjengelige for konger og adelsfolk.
I dag er det flere typer vafler, blant annet: Amerikansk, bakt av brusdeig og belgisk, tilberedt med gjær. Liege, skandinaviske og Hong Kong vafler er ikke mindre populære, og hver husmor kan velge en favorittoppskrift for familien sin.
Vaffeloppskrifter
Den vanligste måten å lage vafler på er å bruke 200 g margarin, som kan erstattes med 150 g smør; 2 kopper sukker; 5 egg; 2 kopper mel og vanillin.
Margarinen skal smeltes og deretter avkjøles. I en egen gryte, pisk eggene med sukker, og tilsett dem vanillin. Etter at margarinen er avkjølt, kan du legge den i sukkerblandingen, rør og tilsett mel.
For å få smulete vafler, bør du bruke 1 glass potetmel, 100 g margarin, et halvt glass sukker, 3 egg og 1 sitron. Pisk egg med sukker, hell smeltet og litt avkjølt margarin i blandingen, og bland deretter alt. Så skal du tilsette mel, revet sitronskall og røre alt.
Delikate vafler oppnås hvis du bruker 4 ss fløte, 125 g margarin, 30 g sukker, 100 g mel og 4 egg til å lage deigen. Smelt margarinen, tilsett sukker og egg til den, slå den resulterende blandingen til den er skummende. Deretter kommer mel og fløte, som må helles i skumblandingen i små porsjoner og vekselvis.
Det er vanlig å servere snacks til festbordet, og du kan lage ferske vafler til dem i henhold til oppskriften nedenfor. Du trenger: et glass mel, samme mengde vann, et egg, salt og brus. Kombiner eggeplomme, natron og salt, tilsett ½ glass vann og mel, og tilsett deretter gjenværende vann under omrøring.
For å tilberede ikke søte vafler på kefir, må du bruke: et halvt glass mel, 1 ts bakepulver, samme mengde brus, en halv ts salt, en tredjedel av et glass solsikkeolje, et par glass kefir og et par egg. Alle ingrediensene må blandes og stekes i vaffeljern til de er brune.
Sprø vafler
Det er en annen veldig uvanlig oppskrift på vafler - med kondensert melk. Han trenger margarin (200 g), et par egg, kondensert melk (1 boks), mel og stivelse, 1 glass hver, samt brus (en tredjedel teskje). Deigen skal ikke vise seg å være for flytende, for tilberedning vil det være nødvendig å elte margarinen, slukke brusen i eddik og blande ingrediensene, dette er blandingen til desserten er klar. Vaflene som fås i henhold til denne oppskriften, forblir sprø i lang tid og får ikke mykhet.
