I dag er det ganske vanskelig å bestemme hvem som først forberedte dette produktet. Likevel kan det absolutt fastslås at dette skjedde senest på 1400-tallet. Siden det er denne perioden den første omtale av kjeksen dateres tilbake til: sjøfolk tok den når de dro på reise. Fordi svampekakeoppskriften ikke inneholder smør, og som et resultat blir deigen ikke muggen på lenge, selv under sjøforhold. I dag har forskjellige versjoner av denne delikatessen blitt oppfunnet.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 4 kyllingegg
- - 200 g sukker
- - 70 g smør
- - 70 g mørk sjokolade
- - 60 ml melk
- - 60 ml kokende vann
- - 1 ts vanillin
- - 200 g mel
- - 40 g kakao
- - 2 ts bakepulver
- - en klype salt
- - en klype natron
- For fylling:
- - 500 g bananer
- - 300 g melkesjokolade
- - 500 ml piskekrem
- - 2 ss. l. rom
Bruksanvisning
Trinn 1
Plommene må skilles fra proteinene. Pisk eggeplommene med sukker til de er luftige.
Steg 2
Tilsett kokende vann, vanillin, melk, smeltet smør og smeltet mørk sjokolade. Rør til glatt.
Trinn 3
Hell mel, kakao, bakepulver, brus og salt i den resulterende massen.
Trinn 4
I en separat beholder, slå de hvite med en klype salt til de er luftige og tilsett dem forsiktig i deigen, bland alt til det er glatt.
Trinn 5
Smør en bakebolle med smør og dryss over litt mel. Forvarm ovnen til 180 grader.
Trinn 6
Hell deigen i en form og stek i omtrent 40 minutter. Så snart kaken er avkjølt, må du dele den i 3 lag.
Trinn 7
For fylling, vend bananene til potetmos og bland med smeltet sjokolade. Pisk fløten og tilsett i bananblandingen.
Trinn 8
Påfør fyllet mellom kakene og over hele utsiden av kjeksen. Kan drysses med nøtter eller revet sjokolade.
