Vi foreslår at du forbereder en uvanlig rett som heter Bossam (보쌈). Bossam er en koreansk rett laget av svinekjøtt. Bossam oversettes som "innpakket, innpakket", ettersom de spiser kjøttstykker med hendene, pakket inn i salat, kinakål, kimchi-blader, smaksatt med soyapasta, soyasaus eller rekepasta. Til tross for at Bossam er en koreansk rett, er den veldig enkel og rask å tilberede.
Det er nødvendig
- Produkter:
- • Svinekjøtt - 0,8 -1 kg
- • Løk - 2 stk.
- • Hvitløk - 2 hoder (8-10 fedd)
- • Ingefærrot - 4-5 cm
- • Twenjan soyapasta - 1-2 ss. l (kan erstattes med god soyasaus)
- • Øyeblikkelig kaffe - 1 ts.
- • Vann - 8 glass (omtrentlig mengde)
- • Brunt sukker - 2 ss. l
- Kjøkkenutstyr:
- • Kjele
- • Serveringsfat
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede kjøttet: vask det under rennende vann, tørk det litt fra fuktighet med et papirhåndkle. Hvis brystet har små bein, må de kuttes forsiktig inn og prøver å ikke skade kjøttstrukturen sterkt.
Steg 2
Forbered grønnsakene dine. For å gjøre dette, skrell løkene og skjær dem i 2-4 stykker. Skrell hvitløksfeddene fra skallene og filmene. Ingefærrot må skrelles og skjæres i skiver.
Trinn 3
Ha kjøtt, løk, hvitløksfedd, ingefær i en kjele, og tilsett også kaffe, brunt sukker, soyapasta eller soyasaus. Tilsett vann. Vannet skal dekke kjøttet helt. Legg kasserollen på peisen og kok i 1–1,5 timer til den er kokt på middels varme.
Legg det ferdigkokte brystet på et fat, tørk det litt med et papirhåndkle og skjær tynt i skiver. Det er vanlig å servere Bossam med kinesisk kålblader, reddik eller reddikssalat og en krydret saus, for eksempel Samjan.
