Ostekake er en tradisjonell europeisk rett kjent nesten over hele verden. Dette er en kake, hvor hovedingrediensen er Philadelphia-ost.
Det er nødvendig
- - 600 g Philadelphia-ost
- - 100 g sukker
- - 100 g krem
- - 3 egg
- - 4 ts rømme
- - 500 g informasjonskapsler
- - 200 g smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smør. Mal kakene i en blender og bland med smør. Bland grundig, hell i en bakebolle og tamp, sidene på formen må også være lukket. Sett i ovnen i 15 minutter. Du kan bake i et vannbad - for dette må du legge en beholder med vann under formen. Avkjøl den ferdige ostekaken.
Steg 2
I mellomtiden blander du osten med sukker og pisker med en mikser. Osten skal ha romtemperatur. Etter å ha slått, bør du få en luftig kremaktig masse. Tilsett rømme. Pisk egg separat og bland med blandingen. Du kan kjøre inn eggene om gangen og vispe fyllet grundig. Tilsett litt vaniljesukker i ostemassen og legg fyllet på den tilberedte skorpen.
Trinn 3
Stek i en time ved en temperatur på 150-160 grader, og slå deretter av ovnen. La kaken stå i ovnen i 15 minutter. For å kontrollere parabolen er du nødt til å banke på siden av skjemaet med en kniv - bare midten av den ferdige parabolen vil skjelve. Deretter skal ostekaken avkjøles ved romtemperatur og avkjøles i 6 timer. Den ferdige ostekaken kan drysses med melis og pyntes med jordbærsyltetøy eller friske jordbær.
