Etter høsting og skott er det ofte mye småpoteter igjen. Det er synd å kaste den ut. Og hvorfor gjøre dette hvis du kan lage utrolig smakfulle retter av det?
Akkurat hva? Noen vertinner baker det for eksempel med løk og bacon, eller, som et alternativ, med sopp. Andre stekes ganske enkelt i en panne med tilsetning av aromatiske krydder og urter. Atter andre blir stuet i rømme med urter. Men valget av oppskrifter slutter ikke der. Og her er hva du ellers kan lage mat av små poteter.
Stekte poteter i en panne
Damp rotgrønnsakene (du kan bruke et dørslag til dette). Hell i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og lett stuet løk og hvitløk, bland. Å dekke med lokk. La det surre i 10 minutter og server. Det viser seg å være veldig velsmakende!
Potetgull
Skjær rotgrønnsakene i tynne skiver og stek i en panne i en stor mengde olje. Du kan legge til litt hvitløk, skallede valnøtter eller en slags krydder for å smake og få en uvanlig smak. Og ikke glem å tilsette salt i retten!
Poteter i ovnen med rosmarin
Skyll de ikke-skrelte fruktene godt, tørk godt, legg i en bakebolle. Tilsett rosmarin (1 ss til 1 kg poteter) og andre krydder du liker. Sett i ovnen i en halv time. Ta ut, avkjøl, skrell og server.
Små poteter med kylling
Vask kyllinglår grundig, gni med en blanding av paprika, salt og hvitløk, sett i kjøleskapet for sylting. Etter 30 minutter tar du ut, setter midt i formen. Legg poteter, skrelt og kutt i kvart rundt kantene på retten. Dekk formen med folie og sett i ovnen oppvarmet til 180-200 grader. Fjern folien etter 40 minutter, etter ytterligere 5-8 minutter, fjern oppvasken. Ordne de ferdige potetene på tallerkenene sammen med kjøttet og server.
Som en konklusjon
Som du ser er det virkelig mange oppskrifter for å lage små poteter. Du kan prøve å lage mat i henhold til noen av dem - du vil definitivt lykkes.
