Planlegger du å lage en gjedde til middag? Men du vil ikke servere den bare i biter med poteter? En rosenrød, appetittvekkende, saftig gjedde skal pyntes som en ekte borddronning. Det er flere måter å dekorere en gjedde før servering.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjeddesjø Når du baker en gjedde, legg en liten potet i munnen for å lage mat med munnen åpen. Og det er bedre å legge det på et baket laken svakt.
Oppløs 2 pakninger gelatin, 25 gram hver, i 1-1,5 liter vann, kok opp, tilsett blå matfargestoffer til påskeegg. Hell gelatinen i en flat langfat, tilsett noen kvist dill, persille, kokte potetringer, kokte gulrotblomster, erter. Send retten til kjøleskapet til den stivner. Plasser en avkjølt gjedde med åpen munn på en improvisert innsjø med planter og småstein, i hvilken en stekt potetring settes. Legg en krone av gulrøtter på hodet til kongefisken, legg vannliljer og liljer fra løk rundt den.
Steg 2
Klassisk netting kuttet av den lille tuppen på majonesposen slik at den klemmes ut i en veldig tynn stripe. Lag et skrått nett av majones over hele fisken, bortsett fra hodet. Masken kan være enten 1x1 centimeter eller 3x3 centimeter, alt etter din smak. Pynt gjedda med røde tyttebær og grønne erter. Lag en krone av løken ved å kutte løken i to, plukke opp en passende del og kutte av kanten med sikksakk med saks. Pynt gjeddehodet med en løkkrone. Legg oliven, urter og cherrytomater rundt fisken. Den vakre gjedden kan serveres ved bordet.
Trinn 3
Grasiøs servering av gjedde kan være vakkert innrammet selv når den er porsjonert. Skjær den i like deler med en skarp kniv slik at kanten på hvert stykke blir rett. Legg druebladene på bunnen av platen, på toppen, symmetrisk, bitene av gjedde. Skjær en spiral fra friske agurker med en tynn kniv. Vri den inn i en rose, legg en hel oliven eller oliven midt på den resulterende blomsten. Skjær tomaten forsiktig i sikksakk eller nellik nøyaktig i midten i to deler, før kniven omtrent til midten av tomaten. Du får to blomster, hvorav midten også kan dekoreres med en oliven eller oliven. Bruk ferske løk til å lage delikate krysantemum. Det store hodet er kuttet ut i midten med tenner og delt inn i halvdeler. Dypp begge halvdelene i en eddikoppløsning med vann og ferske rødbeterbiter for å gi farge. De skarpe endene på løken vil bli til en delikat burgunderfarge. Sett disse komponentene av buketten mellom peddens gjedde. Pynt resten av de tomme plassene på tallerkenen med gjennomsiktige sitronskiver. Sett de samme oliven inn i gjeddens øyne, og grøntkvister i munnen. Kron gjeddehodet, hvis det er plass til det på en tallerken, med en bakt krone støpt av deig.
