I følge denne kulinariske oppskriften har jeg stekt choux-kringle-muffins i 2 år. Alle roser det veldig mye.
Det er nødvendig
- - melk - 200 ml
- - smør eller margarin - 150 g
- - sukker - 250 g
- - mel - 500 g
- - bakepulver - 1 pose
- - konfektvalmue - 15 g
- - rosiner - 100 g
- - melis - 10 g
- - kandiserte frukter - 100 g
- - kyllingegg - 5 stk.
- - silikonformer for muffinsbakst - 12 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok melk, smør, sukker. Tilsett rosiner, kandiserte frukter og valmue.
Steg 2
Avkjøl bryggemassen litt.
Trinn 3
Hell gradvis 2 kopper mel i blandingen, kanskje litt mer, brygg og rør kraftig. Tilsett bakepulver sammen med mel. Konsistensen av deigen skal være lik tykk rømme.
Trinn 4
Kjør 5 egg inn i den resulterende deigen. Rør kraftig til en homogen konsistens er oppnådd.
Trinn 5
Skyll vaniljesausen i formene og stek i ovnen ved 180 ° C i 20-25 minutter. Dryss de ferdige muffinsene med melis gjennom en sil.