Den sprø konsistensen av cheburekdeigen er i perfekt harmoni med saftigheten til den aromatiske fyllingen. Det er først når disse to ingrediensene kommer sammen at du har et virkelig deilig måltid. Velg din oppskrift på kakedeig.
Det er nødvendig
- For mysetest:
- - 250 ml melk myse
- - 500 g mel;
- - 1/2 ts salt;
- - 50 ml vegetabilsk olje;
- For kefir-test:
- - 200 ml kefir 3, 2% fett;
- - 550 g mel;
- - 1 kyllingegg
- - 1 ts bakepulver;
- - 1/2 ts salt;
- For øldeg:
- - 1 ss. lett øl;
- - 650 g mel;
- - 1 kyllingegg
- - en klype salt;
- For chouxdeig:
- - 400 ml vann;
- - 2 kyllingegg
- - 700-800 g mel;
- - 20 ml vegetabilsk olje;
- - 1/2 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sprø kringle for kaker med myse
Varm mysen i en gryte eller liten gryte på middels varme og ta den av ovnen, ikke småkok. Sikt melet, hell det i en dyp beholder og lag en liten fordypning i toppen.
Steg 2
Hell vegetabilsk olje i den, tilsett salt, hell deretter varm myse i en tynn strøm, og rør hele tiden den resulterende massen.
Trinn 3
Elt den elastiske deigen først med en slikkepott og etter fortykning med hendene. Form den til en ball, dekk den med et håndkle eller en omvendt bolle, og la den sitte i en halv time.
Trinn 4
Deilig deig til kaker på kefir
Fjern kefiren fra kjøleskapet og ha den ved romtemperatur i 30-40 minutter, bland med det piskede egget med en visp. Tilsett bakepulver og salt til den resulterende oppslemmingsblandingen og la den svelle og heve litt.
Trinn 5
Legg inn det siktede melet der og elt en myk deig som ikke holder seg til håndflatene. La den hvile litt under en ren klut mens du tilbereder fyllet med kjøtt, grønnsaker eller ost.
Trinn 6
Luftig deig til kaker på øl
Gni egget godt med en klype salt, og gjør det til et skum. Pair det med øl uten å slutte å jobbe med visp eller mikser. Hell mel i væsken i små porsjoner, igjen uten å slutte å røre massen, først med en skje, deretter med hendene.
Trinn 7
Elt deigen til den er jevn og ikke lenger bobler av ølgass. Den skal være fleksibel og ikke stram. Rull den til en klump og pakk den inn i plastfolie i 20-30 minutter.
Trinn 8
Choux kringleoppskrift på kaker
Kok vann i en kasserolle eller emaljeskål, løs opp vegetabilsk olje i den og oppløs salt. Hell 2/3 av melet i en bolle og rør veldig raskt med en visp slik at det ikke kommer klumper. Tilsett egg og gjenværende mel der.
Trinn 9
Overfør deigen til bordet og elt grundig til den er fast. Legg en litt fuktig klut på toppen og la den heve i 1 time.
