Jordbær kan brukes til å lage dusinvis av retter. Og ikke alle av dem vil være desserter. Denne sursøte bæren passer godt til sjømat, kjøtt og fjærfe. Prøv en veldig fargerik og vakker tallerken perfekt for sommeren - en lett salat med jordbær og kylling. Kylling og jordbær kan ledsages av en rekke urter og krydret dressinger.
Det er nødvendig
Salat med jordbær, kylling og ruccola: - 1 haug med ruccola; - 200 g kyllingfilet; - 3/4 kopper friske jordbær; - 2 ss olivenolje; - 1 ss balsamicoeddik; - nykvernet sort pepper. Salat med jordbær, kylling og ost: - en haug med fersk salat; - 150 g kyllingfilet; - 10 store jordbær; - vegetabilsk olje; - ferdiglaget balsamico saus - 1 ts sesamfrø; - 50 g krydret blåmuggost
Bruksanvisning
Trinn 1
Salat med jordbær, kylling og ruccola En veldig enkel og vakker salat laget av jordbær, kylling og fersk ung ruccola. Ikke kjøp gamle tøffe blader. Jo yngre salaten er, jo lysere og friskere smaker den. Sorter ut den unge arugulaen, fjern de tøffe delene av stilkene, skyll og tørk.
Steg 2
Vask kyllingfilet, tørk med et papirhåndkle og fjern filmene. Skjær kyllingen i strimler og stek i en stekepanne med litt oppvarmet olje. Hvis du foretrekker et mindre fettete alternativ, kan kyllingen stekes i ovnen eller grilles.
Trinn 3
Sorter jordbærene - bare modne, jevne, uskadede bær er nødvendig for salaten. Tørk bærene godt ved å strø dem på et håndkle. Skjær jordbærene i skiver eller skiver.
Trinn 4
Legg ruccula-blader i en haug på porsjonerte tallerkener. Legg stekt kylling og jordbær på toppen. I en separat bolle kombinerer du olivenolje og balsamico. Drypp dressingen over salaten og dryss hver porsjon med nykvernet sort pepper. Til denne salaten kan du servere hvitt brød tørket i en brødrister og et glass godt kjølt rosévin.
Trinn 5
Jordbær, kylling og ostesalat Liker du ost? Det er en flott følgesvenn for kylling- og jordbærsalat. Vask kyllingfilet, skrell og skjær i små terninger. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, og stek kyllingen raskt til den er gyldenbrun under omrøring.
Trinn 6
Skjær de tidligere vasket og tørkede jordbærene i skiver. Hakk blå eller grønn ost. Gå gjennom salatbladene, skyll dem og rist av vannet. Velg isberg eller frisesalat - de passer godt til den sure smaken av jordbær.
Trinn 7
Legg salatbladene i en stor gjennomsiktig bolle. Legg de stekte kyllingterningene og jordbærene på toppen. Drypp lett over den tilberedte balsamico-sausen over salaten. Dryss toppen med ostekrummer og sesamfrø. Rør jordbær-kyllingsalat før servering.
