Rød kaviar - laksekaviar er et velsmakende, sunt og næringsrikt produkt. Den inneholder en stor mengde verdifulle proteiner, vitaminer, fett. Den viktigste kulinariske metoden er ambassadøren.
Bruksanvisning
Trinn 1
Selvfølgelig har kaviar, i likhet med stør, ikke en ny friskhet. Imidlertid skjer det ofte at etter at du har åpnet den ettertraktede krukken, er du skuffet over å finne at produktet ser ut til å være normalt, friskt, men ikke ser veldig estetisk ut.
Steg 2
Hvis kaviar ser tørr ut, blir eggene deformert, med bulker, som er sterkt festet sammen, tilsett 1-2 ts mineralvann - "Borjomi", "Essentuki" eller "Narzan" i krukken med kaviar. Dekk til med et lokk eller en folie for å holde den tørr og avkjøl over natten. Mineralvannet vil bli absorbert i kaviar, det vil igjen bli tett, saftig og strålende.
Trinn 3
Hvis kaviaren viser seg å være for salt på smak, fyll den med lunkent, kokt vann, la det stå en stund (ikke lenger enn 7-10 minutter). Legg kaviaren på en sil og tøm vannet. Prøv det: Hvis det fremdeles er for salt, skyll det igjen med kokt vann.
Trinn 4
For å forbedre utseendet og smaken av hermetisk rød kaviar, spesielt hvis den måtte skylles, legg til en liten mengde vegetabilsk olje. Det er bedre å bruke deodorisert olje, men det er amatører som foretrekker solsikkeolje med duft av frø.
Trinn 5
Hvis kaviaren har et normalt utseende, men det har dukket opp en litt sur smak, og det er synd å kaste den, kan du prøve å skylle den i en fersk brygge svart te. Du kan også bruke kokt melk til disse formålene (i stedet for teblader).
