Tunfisk salat er den vanligste fiskesalaten. Tunfisk kjøtt er tross alt ganske fettig, det er ikke små bein i det, det er ideelt for salater. Ofte tilberedes rettene fra hermetisert tunfisk, men du kan også tilberede en original tallerken med ferske, supplerer den med fersk melon og en duftende saus.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 240 g tunfisk;
- - 200 g melonmelon;
- - 170 ml olivenolje;
- - 120 g salatblader;
- - 100 ml appelsinjuice;
- - 40 ml sitronsaft, soyasaus;
- - 8 g ingefærrot, koriander;
- - salt, sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Salt og pepper tunfisken, stek i olivenolje i et helt stykke på begge sider.
Steg 2
Skjær melonen i små terninger, hakk ingefær og koriander. Blande.
Trinn 3
Tilbered sausen. Bland sitron og appelsinjuice, tilsett 140 ml olivenolje, hell i soyasaus.
Trinn 4
Skjær i skiver stekt tunfisk, drypp litt olje, drypp litt i den.
Trinn 5
Legg nå tunfiskskivene på platene, hell over den aromatiske sausen. Tilsett melonterninger. Avslutt med en blanding av salatblader. Krydre med pepper og salt etter smak.
