Tunfisk tilhører fisken fra makrellfamilien, lever hovedsakelig i det subtropiske og tropiske vannet i havet, og er i stand til å reise lange avstander. Tunfisk regnes som en av de sunneste fiskene; i noen land kalles den havkylling for sitt delikate kjøtt og behagelige smak.
- massen av tunfisk er omtrent 25% rent protein, som lett kan erstatte kjøtt og meieriprodukter;
- bemerket tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer, som Omega - 3 og Omega - 6, som hjelper til med å opprettholde skjønnhet og ungdom, gir hjernen de viktigste komponentene, har en gunstig effekt på huden;
- Samtidig inneholder tunfisk nesten hele listen over vitaminer i gruppe B, samt vitamin A og D. I tillegg får man tunfisk kjøtt, en person får mange næringsrike stoffer, hvorav hovedet er jern, kobber og sink;
- regelmessig inntak av tunfisk bidrar til å forbedre leverfunksjonen og bruken av forskjellige giftstoffer;
- Omega - 3 og Omega - 6 er ikke bare bra for hjernen, de har også en gunstig effekt på reproduksjonsfunksjonen.
I prinsippet er fisk bra for alle som ikke er allergiske mot sjømat. Tunfisk er spesielt nyttig for de som overvåker kostholdet, siden fisken er veldig kalorifattig, men næringsrik. Tunfisk blir vist for personer med høyt blodtrykk, regelmessig bruk hjelper til med å bringe trykket tilbake til det normale, i tillegg forbedres tilstanden til blodkarene, blodsukkeret og kolesterolnivået normaliseres.
Noen eksemplarer av tunfisk når en vekt på 600 kg, men dette er selvfølgelig sjelden; i butikker og supermarkeder presenteres vanligvis individer med en masse på ikke mer enn 3 kg. Når du velger tunfisk, må du først og fremst være oppmerksom på fiskens øyne, de skal være konvekse og uten tegn på uklarhet. I fersk tunfisk passer skalaene alltid tett til kroppen, og kjøttet er ganske elastisk og smuldrer praktisk talt ikke når det trykkes med en finger.
Etter kutting kan kadaveret kokes, dette kjøttet vil bli brukt til å tilberede forskjellige snacks og salater;
- Ovnbakt tunfisk smaker veldig godt. For å gjøre dette blir fiskekroppen kuttet i biffer, ikke mer enn 2-2,5 cm tykke, lagt ut på et bakeplate, drysset med olje og sendt til en forvarmet ovn i ca 10 minutter. Fisken bakt på denne måten viser seg å være velsmakende, øm og utvilsomt sunn;
- tunfisk kan tilberedes på vanlig måte, det vil si panert i mel og stek i en stekepanne i varm olje. Retten vil vise seg å være velsmakende, men mindre nyttig, fordi kaloriinnholdet vil øke betydelig og overflødig fett vil være til stede.
Og et viktig poeng, forskjellige parasitter og helminter lever ikke i tunfisk, noe som bare forbedrer de gunstige egenskapene.
