Vanligvis stoler husmødre på tradisjonell frukt, som er testet tid, vedvarende i smak og kjent for bruk i matlaging. Mangler ofte muligheten til å lære og prøve ikke mindre nyttige, tidligere usett eksemplarer. For eksempel er den mystiske loquatfrukten verdifull, original, med en enorm vitaminsammensetning.
Medlar er et kort tre eller en busk av den rosa familien. En eviggrønn ornamental eller fruktende art som ofte brukes i landskapsdekorasjon på en personlig tomt. Det er mange varianter og varianter, inkludert de som kan dyrkes hjemme. Det er den eneste fruktplanten som høster i løpet av vinter-vårperioden.
Hvor vokser medlar
Dets hjemland anses å være Kina, India, Sentral-Asia, selv om de første omtalene kom fra det gamle Hellas. Fruktarten ble dyrket der for medisinske formål og spist. Senere begynte de å bli plantet som en hekk, som dessuten pustet med en behagelig aroma av mandler og gledet øyet med sin originalitet. Unge frøplanter ble brakt til Kaukasus for et eksperiment på overlevelse.
I utgangspunktet dyrkes to varianter av denne planten - japansk og tysk. Til tross for likheten i næringsinnhold og uvurderlige fordeler for kroppen, varierer de i utbytte og beskrivelse.
Japansk (Lokva eller Shesek) - begynner å blomstre sent på høsten og gir sin første høst på forsommeren. Lyse oransje frukter ligner aprikoser, har en blandet søtlig smak av pæreplomme-kirsebær.
Tysk (chishka) - blomstrer tidlig på våren. Høsting skjer sent på høsten, nærmere vinteren. Runde bær av brunaktig farge, har dannet kelkblad på toppen. Smaken er syrlig og sur, derfor anbefales det å fryse dem litt for å forbedre den. Den finnes på Krim, Iran, og som regel er det en kort busk med langstrakte blader.
Begge plantene er upretensiøse for jorda, foretrekker solrike områder i hagen og rikelig vanning i vekstperioden. Under blomstring og modning anbefales det å redusere vanning. Medlar kan forplante seg ved selvsåing, stiklinger eller transplantater på andre frukttrær. For eksotiske elskere er det en måte å dyrke en frøplante hjemme.
Hvordan vokse hjemme
- En viktig forutsetning for å plante er benets tilstand. Den skal være fast, blank, uten synlige grå flekker. Det anbefales å oppbevare det i manganvann i minst en dag, og gni skallet med sandpapir (for bedre spiring).
- Deretter bør du forberede jorden: bland torv, sand, bladjord i forholdet 1-1-2.
- Legg et lag ekspandert leire (1 cm) i en beholder for planting, som skal svare til den valgte formen på den fremtidige planten, og fyll ut den forberedte jorda.
- I midten dypper du frøet 8 cm, presser lett ned på jorden, vann rikelig. Hold deg på en varm, solrik vinduskarm til en spirer vises, og skygg for å gjøre den sterkere.
- Etter utseendet til to blader, ordne om igjen i solen. Om natten, lys opp gryten med ekstra lys. Jo varmere jorda i beholderen er, desto raskere vil spiren slå rot.
Et lite triks - hvis du tar et langt brett, plant alle frøene samtidig (med et intervall på 5 cm), og etter spiring kan du plante dem separat. Klem av toppene umiddelbart for buskhet, eller fjern sidegrener for høy vekst.
Gunstige funksjoner
I henhold til de studerte effektene på kroppen kan følgende bemerkes: betennelsesdempende, immunstimulerende, antioksidant og tonisk effekt.
Å spise masse hjelper til med å normalisere fordøyelsen, eliminere tarmlidelser, fjerne giftstoffer og overflødig væske. Avkok og tinkturer hjelper til med å eliminere astmasymptomer, undertrykke blødning og rense huden mot kviser.
Bruken av bladene i forskjellige kombinasjoner bidrar til å redusere blodtrykk, sukker og risikoen for å utvikle kreft. I tillegg brukes ekstraksjon av blader av pelsdyr ofte til garvning av dyreskinn.
Benene blir ikke igjen uten oppmerksomhet. Det ristede og malte frøpulveret har tonisk effekt og smaker veldig lik cikorie. Det må imidlertid huskes at sammensetningen inneholder noen få skadelige stoffer, og overdreven inntak av en slik drink kan forårsake allergiske reaksjoner.
Hvem er kontraindisert medlar
Til tross for de gunstige egenskapene, er det en rekke kontraindikasjoner. Hvis følgende sykdommer er identifisert i anamnese: magesår, gastritt, kolecystitt, allergier, hudirritasjon, eksem, er det bedre å utelukke det fra menyen. I tillegg trenger ikke gravide og ammende kvinner og små barn å spise. Men hvis du tilbereder syltetøy, kompott, tørket frukt eller smoothies, kan små mengder inkluderes i dietten til slike pasienter.
Kaloriinnhold
Fersk frukt inneholder bare 47 kcal per 100 gram porsjon. Når det gjelder energiværdi, inneholder produktet: proteiner, fett, karbohydrater, i følgende andel: 0, 5-0, 3-10, 5. I tillegg inkluderer det: en stor mengde vitaminer (spesielt vitamin A), makro- og mikroelementer, eplesyre og sitronsyrer, tanniner, metallioner, cellulose.
Deilig loquat jam
For matlaging trenger du følgende komponenter:
- "Japansk" - 1,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- sitron - 1 stk;
- kanel - 1 pinne;
- drikkevann - 300 ml.
Trinnvis guide:
- Vask fruktene i rennende vann, tørk på en serviett.
- Fjern skinnet, kutt i biter, fjern frøene.
- Hell vann i en gryte, press sitronsaft, tilsett sukker, kok sirup.
- Dypp kanelpinnen, tilsett frukten, kok opp.
- Fjern skummet og la koke i 20 minutter.
- Fjern fra ovnen og stå i fem til syv timer. Gjenta deretter prosessen 3-4 ganger til blandingen tykner.
Det er viktig å ikke la sirupen koke kraftig og fjerne alt skummet i tide.
Den duftende syltetøyet er klart.
Smoothie-dessert med nøtter
Den enkleste måten å lage mat hjemme på. Prøv å lage mat med barna.
Ingredienser til 3 porsjoner:
- medlar - 500 g;
- honning - 1 ts;
- nøtter - 50 g.
Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:
- Forbered fruktene - skyll, skrell, skjær i en sirkel, fjern bein og legg i en blenderbolle.
-
Tilsett resten av ingrediensene til innholdet og pisk på høy hastighet til det er glatt.
Bilde - Hell i porsjonsglass og server. Du kan tilsette pisket krem etter smak.
