Selleri regnes som en deilig og sunn plante som har blitt brukt i mat i hundrevis av år. Den oljete, litt bittere og samtidig salte smaken av selleri kompletterer perfekt kjøtt, grønnsaker og supper. Stewed selleri gir retten en spesiell aroma og smak.
Det er nødvendig
- For å lage grønnsaksgryte:
- - 600 g selleri (rot);
- - 300 g tomater;
- - 300 g champignons;
- - løk;
- - vegetabilsk olje;
- - salt, pepper (etter smak).
- For å lage Root Selleri Stew:
- - 300 g selleri (rot);
- - 3 ss. l. sitronsaft;
- - vegetabilsk olje;
- - salt, pepper (etter smak).
- Slik lager du kyllingstuing med selleri og courgetter:
- - kylling - 1 stk.;
- - courgette - 1 stk.;
- - selleri - 5 stilker;
- - sitron - 1 stk.;
- - tomater - 3 stk.;
- - dill - 1 haug;
- - vegetabilsk olje;
- - salt, pepper (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Den vanligste selleristuing er en grønnsaksgryte som bruker plantens røtter. Skrell sellerien, skjær i små terninger og kok i lettsaltet vann til den er halvkokt. Skjær tomater og sopp i terninger. Skrell løken, skjær i ringer og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
Steg 2
Tilsett selleri i de stekte løkene, rør og la småkoke i 10 minutter, rør av og til. Tilsett deretter de tilberedte tomatene og soppene, bland igjen og smak til med salt og pepper etter smak. Grønnsaksgryten er klar, den kan serveres som tilbehør til kjøtt, fjærfe eller fisk.
Trinn 3
Rotselleri lapskaus tilberedes som følger. Roten til planten skal vaskes og skrelles godt, og deretter kuttes i små strimler. Stek planten i vegetabilsk olje med tilsetning av 3 ss. l. vann, hell med sitronsaft. Stew selleri i 20 minutter. Denne retten vil være et flott funn for alle som vil ned i vekt, siden selleri er en kalorifattig plante. I tillegg er selleri rik på næringsstoffer og vitaminer som virker beroligende og normaliserer fordøyelsen.
Trinn 4
En veldig velsmakende rett er kyllinggryte med selleri og courgette. Demonter kyllingen, skyll og gni med salt og pepper, og stek deretter kjøttet lett på svak varme til det er gyldenbrunt. I mellomtiden kutter du courgettene i terninger, tomatene i skiver og selleristenglene i strimler. Hakk dill fint.
Trinn 5
Legg kyllingen i en bakebolle og dekk med tilberedte grønnsaker. Retten må også helles med vegetabilsk olje. Sett kyllingfatet i ovnen i 60 minutter og la det surre ved 220 ° C. Fjern deretter retten, rør godt slik at kyllingen er på toppen, og sett den i ovnen i ytterligere 15 minutter for å brune kjøttet.
