Dessert kalt "Millefeuille" er en delikatesse av fransk mat. Det vil forbløffe deg med sin fantastiske og uvanlig delikate smak, samt enkelheten i tilberedningen.
Det er nødvendig
- - puff gjærfri deig - 1 pakke;
- - eggeplomme - 1 stk.
- - store egg - 2 stk.;
- - sukker - 120 g;
- - melk - 500 ml;
- - mel - 3 ss;
- - vaniljesukker - 1 ts;
- - eventuelle friske bær - 500 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst skal du tine, ta ut den kjølig, deigfri gjærfri deigen. Hvis du ikke liker deig som er kjøpt i butikken, kan du lage den selv.
Steg 2
Etter å ha hellet et glass melk i en ganske liten gryte, legg den på komfyren og la den koke. Så snart melken begynner å koke, tilsett granulert sukker sammen med vaniljesukker. Reduser varmen betydelig og rør blandingen til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 3
Hell den resterende melken i en løs, dyp bolle og bland med hvetemel og to kyllingegg. Rør til glatt.
Trinn 4
Tilsett egg-melblandingen i melkesukkerblandingen i en kjele. Pisk alt med en visp og varme opp på en bål til massen begynner å tykne. Så snart dette skjer, fjern det fra varmen, la det avkjøles under et lukket lokk, og legg det deretter i kjøleskapet. Dermed har du fått en krem til den fremtidige Millefeuille-kaken.
Trinn 5
Fra den tine deigen, rull den ut, skjær ut rektangler eller firkanter av samme størrelse. Legg dem på et bakepapir dekket med bakepapir og pensle over overflaten med pisket eggeplomme. Stek i denne formen ved en ovnstemperatur på 220 grader i 12-18 minutter. Avkjøl de ferdige bakevarene.
Trinn 6
Del hver puff i 2 like store deler. Bruk en kondisjonssprøyte til å presse ut små kuler på de nedre delene. Legg bærene knust i form av tallerkener på dem. Påfør en liten mengde krem på hver plate og legg skorpen oppå den. Lag det andre laget med dessert på samme måte. Dekk den på toppen med det siste tredje kakelaget. Millefeuille kake er klar!
