Sannsynligvis har alle prøvd potetpannekaker. Men ikke mange tør å lage noe sånt fra kål.
Det er nødvendig
- - rødkål 0,4 kg;
- - poteter - 4-6 stk;
- - gulrøtter - 2 stk;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - mel - 3 ss;
- - semulegryn - 3 ss. uten lysbilde;
- - salt og krydder etter smak;
- - solsikkeolje;
- - potter;
- - kjøttkvern;
- - en stekepanne eller bakervarer;
- - kniv;
- - skjærefjøl;
- - rivjern.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene og en gulrot, skyll og legg dem i en kjele med kokende saltvann. Kok over middels varme, tildekket, til den er øm. Avkjøl gulrøttene og gni på et grovt rivjern. Før de varme potetene gjennom en kjøttkvern (du kan male den med en potetkvern).
Steg 2
Skjær kålen i tynne strimler, 2-3 cm lange. Hvis kålen er veldig seig, i 1 min. hell kokende vann over den. Elt kålstrå med litt salt.
Trinn 3
Skrell de rå gulrøttene og rasp dem på et grovt rivjern. Skrell hvitløk, vask og pass gjennom en presse eller hakk veldig fint.
Trinn 4
I en dyp bolle kombinerer du potetmasse, kål, rå gulrøtter og hvitløk. Tilsett mel, semulegryn, salt og krydder etter smak, bland godt.
Varm solsikkeoljen i en stekepanne. Fordel potetpannekakene med en spiseskje og stek på middels varme i 3-5 minutter på hver side.
Trinn 5
Legg de ferdige potetpannekakene på en papirserviett slik at overflødig fett kan stables, legg den på en tallerken, pynt med kokte revne gulrøtter og urtekvister (valgfritt).
Også denne retten kan tilberedes i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Legg potet- og kålmassen på et bakeplate og stek i 20-25 minutter.
