Fisk må inngå i kostholdet til en sunn person. Zander er et godt valg. Det krever ikke at du bruker utsøkte ingredienser for å tilberede en velsmakende og sunn rett.
Oppskrift nummer 1
Denne oppskriften på stekt gjedde abbor er veldig enkel, men fisken er saftig, øm og myk.
Du trenger: 1 kilo gjeddefilet, 3 hvitløkshoder, 5 ss majones, 2 ss salt, litt sort pepper, 1, 5 kopper mel, 4 egg og litt vegetabilsk olje.
Skjær gjeddefilet i mellomstore biter.
Ta opp forberedelsen av marinaden: for dette, kombiner majones, salt, pepper, hvitløk, presset ut med en presse. Rør marinaden med biter av fiskfilet og sett i kjøleskapet i et par timer.
Tilbered røren du skal steke gjeddeabbor i. I en bolle kombinerer du egg, litt salt og pepper og pisker blandingen godt. Hell mel i en annen tallerken.
Når fisken er marinert, kan du begynne å steke den. Dypp filetbitene i røre, deretter i mel og legg i en forvarmet panne med litt olje. Kok på svak varme, ellers er det fare for at fisken brenner.
Oppskrift nummer 2
Dette alternativet for å lage gjedde abbor er enda enklere. For denne oppskriften tilbereder du følgende ingredienser: 300 gram gjeddefilet, 2 løk, salt og pepper etter smak, litt vegetabilsk olje til steking, litt mel.
Skjær gjeddefiletene i små porsjoner og dryss litt salt og pepper på hver. Rull så fiskestykkene i litt mel.
Skjær løken i middels ringer og rull også i mel.
Hell 3-4 ss vegetabilsk olje i pannen og vent til pannen blir varm opp.
Legg ut gjedde og stek først på den ene siden. Uten å snu, legg løken i pannen og vent til den er brunet. Snu filetbitene og stek til fisken er gyldenbrun.
Server med løk og urter.
Oppskrift nummer 3
Det tredje alternativet for matlaging av stekt gjedde abbor er ganske uvanlig og krydret. Elskere av ingefær og kanel vil elske det.
Du trenger: 900 gram gjeddefilet, 2 ss soyasaus, en halv sitron, 1 ts malt ingefær, 1 ts kanel, 4-5 grønne løk, litt salt, en blanding av paprika eller bare sort pepper, litt vegetabilsk olje.
Hakk grønne løk fint.
Forbered marinaden: Kombiner soyasaus, 1 ss vann, ingefær, kanel, finhakket grønn løk, juice av en halv sitron, litt salt og pepper.
Skjær gjedde abbor i små biter, mariner og la stå i omtrent en time.
Etter at fisken er marinert kan du steke den i mye vegetabilsk olje. Velg middels brann.
Etter at filetbitene er gyldenbrune, legger du dem på en serviett av papir for å tømme av fettet, hvoretter parabolen vil være klar.
