Kyllingsuppe med hvite bønner er et flott tillegg til middagsbordet ditt. Denne suppen viser seg å være utrolig aromatisk og velsmakende. Og også denne retten er veldig sunn og næringsrik.
Ingredienser:
- 400 g kyllingkjøtt;
- 2 potetknoller;
- 2 lavrushkaer;
- 200 g tomatjuice;
- malt svart pepper og salt;
- 150 g hvite bønner;
- 1 middels gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
- solsikkeolje;
- favoritt friske urter.
Forberedelse:
- Kyllingkjøtt skal skylles grundig i rennende vann. Deretter legges den i en liten gryte, fylles med vann og legges på en varm ovn. Fjern skummet etter koking og reduser varmen. Kyllingen skal tilberedes til den er mør.
- Cirka 12 timer før suppen er tilberedt, skal de hvite bønnene skylles og dekkes med vann. Deretter helles vannet ut, bønnene vaskes igjen og helles i en dyp gryte. Hell i vann og kok bønnene til de er møre.
- Gulrøtter skal skrelles, skylles grundig og hakkes med et rivjern. Den må stekes litt i en varm stekepanne med tilsetning av solsikkeolje. Og legg deretter gulrøttene i en kjele med kjøttkraft.
- Hell tomatjuice i en ren stekepanne og kok den litt. Etter det, legg de skrellede, vasket og finhakkede hvitløksfeddene i saften. Tilsett også lavrushka, sort pepper og salt. Kok sausen i 1 minutt og fjern pannen fra ovnen.
- Skrell potetknollene, vask og skjær i små biter.
- Etter at kyllingen er helt kokt, må den trekkes ut av buljongen og skjæres i små biter med en kniv. Etter det skal den brettes tilbake i suppen og de hakkede potetknollene tilsettes med den.
- Når potetene er ferdig kokte, må du helle bønnene i suppen, som du først må tømme all væsken fra, og heller i tomatjuice. Tilsett også alle nødvendige krydder. Når suppen har kokt igjen, tar du den av ovnen og dekker godt til.
- Etter at retten har blitt tilført 30 minutter, kan du begynne å servere. Kyllingsuppe, helles i en tallerken, kan pyntes med friske, finhakkede urter.
