Bordsalt er et viktig og viktig stoff for mennesker. Den er inneholdt i alle celler, tar del i mange viktige livsprosesser og gjør generelt livet til celler mulig. Mangel på salt er veldig farlig for kroppen, men overskuddet er enda farligere.
Om farene ved bordsalt
Bordsalt har ingen næringsverdi, det er ingen vitaminer eller nyttige stoffer i det, dessuten absorberes det praktisk talt ikke av kroppen. Den sparsomme mengden av dette stoffet som kreves av en person, inneholder allerede mat, og bruk av bordsalt til matlaging er absolutt upassende.
Overflødig bordsalt skader sirkulasjonssystemet, hjertet, nyrene, galleblæren. Det fremmer utvasking av kalsium, dehydrerer vev, og stimulerer også nervesystemet.
Årsaker til å bruke salt til matlaging
Til tross for skaden som bordsalt kan forårsake, har det kommet godt inn i menneskelivet og har blitt en integrert del av de fleste kulinariske oppskrifter. Det har blitt en tradisjon. Dens bruk er berettiget av det faktum at menneskekroppen ikke kan eksistere uten natriumklorid. Men mengdene salt brukes i matlaging er helsefarlige!
Mange mennesker, for eksempel eskimoene, konsumerte aldri bordsalt som en "krydder", de fikk den nødvendige mengden av mat. Disse menneskene har ikke helseproblemer forbundet med mangel på salt.
Mange gourmeter hevder at mat uten salt ikke har smak. Men hvis en person spiser mye salt, mister han ganske enkelt sin naturlige smak. Etter flere uker med saltfri ernæring begynner smaken av mat å føle seg annerledes, som den opprinnelige smaken, ikke overveldet av overflødig salt.
Det er mange fantastiske, smakfulle krydder som behagelig utfyller smaken av mat, og bordsalt ødelegger den bare, og omdanner smaken av mat til saltsmaken. Naturligvis kan en person som bruker salt ikke føle den sanne smaken av maten, så det virker umulig for ham å konsumere usaltet mat.
Saltfri mat
Bordsalt tilsatt som krydder, syltet og hermetisk mat bør utelukkes fra det vanlige kostholdet. Hva får kroppen samtidig? For det første normaliseres saltbalansen og blodtrykket gjenopprettes. Normalisering av saltmengden i kroppen forbedrer den generelle tilstanden, hevelser og poser under øynene forsvinner, hudfargen blir rosenrød, og hudtilstanden forbedres.
Saltfri mat hjelper til med å redusere overflødig vekt og forhindrer også fedme. Risikoen for mange sykdommer reduseres.
En og en halv måned etter å ha ekskludert salt fra dietten, blir smaken gjenopprettet, slik at du subtilt kan føle den naturlige smaken av produkter.
