Hvitkål er en veldig sunn grønnsak. Den kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter. Her er noen oppskrifter som passer selv for travle husmødre. De lager raskt mat, men samtidig er de smakfulle og originale. Når du har kokt dem en gang, er du sikker på å ta dem med på listen over favorittmatene dine.
Det er nødvendig
-
- Kålsalat
- 700g kål
- 200 g gulrøtter,
- 200 g paprika,
- 200 g majones,
- grønn løk,
- salt
- pepper.
- Kålpai
- 1 kg kål
- 3 egg,
- 200g hard ost
- 7 ss mel,
- 5 ss rømme,
- 3 ss. majones,
- 2 ts soda,
- 100g margarin,
- 1 ts salt.
- Kålpannekaker
- 1/4 kålroach,
- 1 egg,
- 1, 5. kefir,
- 2/3. mel,
- 1 ss vegetabilsk olje,
- 1 ts Sahara,
- salt
- krydder (spisskummen eller koriander).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kålsalat Hakk den ferske hvite kålen, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, hakk paprika i små terninger, finhakk grønn løk. Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Krydre med salt og sort pepper.
Tilleggsingredienser for kålsalat - tørkede aprikoser, rosiner, epler, ananas. Salaten smaker også interessant hvis du legger til litt valnøtter eller peanøtter i den.
For et mer tilfredsstillende måltid, stek en liten mengde bacon til den er skarp og tilsett i salaten.
Steg 2
Kålpai: Hakk kålen og mos den med hendene og saltet. For å hjelpe saltet til å absorbere og kåljuice ut, legg kålen til side og begynn å lage paideig. For å gjøre dette, bland egg, mel, salt, brus, majones og rømme. Deigen skal være flytende, som en pannekake, men den skal blandes godt slik at det ikke blir klumper. Smelt margarin i mikrobølgeovnen. Det er bedre å legge bakepapir i bakefatet. Hell et tynt lag med deig på det - dette er grunnlaget for paien. Ha all kålen på et deiglag og hell den med smeltet margarin. Glatt kåloverflaten og fyll den med deig på toppen. Vi setter kaken i en forvarmet ovn og steker ved 200 grader Celsius i omtrent en halv time. Deretter reduserer vi temperaturen til 150 grader og baker kaken i ytterligere 20 minutter slik at overflødig kåljuice fordamper. Snu den ferdige kaken på hodet og dryss over revet ost. Vi drar i noen minutter, hvoretter du kan servere det til bordet.
Trinn 3
Kålpannekaker Hakk kålen og legg den i kokende vann i et halvt minutt. Salt den blancherte kålen og tilsett krydder. Forbered deretter deigen - bland egg, mel, salt, sukker, kefir og vegetabilsk olje. Tilsett kål. Rør deigen. Du må steke pannekakene slik - fordel deigen med en stor skje på en varm stekepanne og stek på begge sider til den er gyldenbrun. Fra den angitte mengden deig, bør det oppnås ca 20-25 pannekaker. Server pannekakene med rømme.
