Å mate barnet ditt med sunne grønnsaker er noen ganger en umulig oppgave. Av en eller annen grunn mislikes blomkål spesielt av barn, og ungdommer også. Men hvis du koker det i røre, vil blomkål bli fra "fiende nummer 1" til en trygg konkurrent til slike elskede og usunne matvarer som pommes frites, chips og kjeks.
Det er nødvendig
-
- 0,5 kilo blomkål
- Vegetabilsk olje
- 1 kopp mel
- 1 kopp væske (melk, fløte
- musserende vann, øl)
- 1 stort kyllingegg
- Salt
- pepper
- 100 gram hard ost
- raspet
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask blomkålen. Demonter i blomsterstander.
Nå kan du koke kålen til den er halvkokt eller helle kokende vann over den. Alt avhenger av hvilken smak husholdningen din er vant til. Kokt vil det være mykere, skåldet vil det forbli sprø.
Steg 2
Det er bedre å tilberede røren på forhånd og la den stå i en time. Hvilken væske du skal velge til røren er et spørsmål om smak. Røren på mineralvann eller øl vil være mer luftig, på melk og fløte blir den mer øm.
Ikke vær redd for at ølrøren beholder "graden", for under varmebehandling, steking vil alkohol fordampe fra deigen.
Trinn 3
Noen kokker anbefaler å bruke bare pisket eggehvite til røren. Slik røre vil være mer frodig. Hvis du bestemmer deg for en "proteinrøre", skal de piskede eggehvitene tilsettes deigen etter at den har spredt seg.
Trinn 4
For en vanlig røre, slå et egg med krydder, tilsett væske og tilsett mel i en tynn strøm. Visp igjen og sett til side. Tilsett finrevet ost.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet til 175 grader Celsius. Olje skal helles i pannen slik at flere hele kålblomstrer kan senkes ned i den.
Trinn 6
Dypp blomkålen i deigen. Forsikre deg om at røren fyller alle tomme mellomrom mellom blomstene og stilken.
Trinn 7
Sauter kålen i fem minutter, ikke i store mengder.
Bruk en skje med skje og legg på et papirhåndkleforet fat for å fjerne overflødig fett. Hvis det er gjenstander av røre i oljen, kan du fjerne dem med en skje med skje før du legger i neste batch.
Trinn 8
Server varm, drysset med dill eller persille.
