Selv om brokkoli regnes som kål, spiser den ikke blader, men uåpnede blomsterknopper. Når du kjøper, må du sørge for at gaflene er friske og har en lysegrønn farge. Brokkoli inneholder mye vitamin A og C og kan brukes til å lage mange deilige retter. Den enkleste måten er å bake brokkoli i ovnen med en saus.
Det er nødvendig
-
- 500 g brokkoli
- 10 g smør
- 1 løk
- 250 ml melk
- 100 g revet ost
- 100 ml krem
- 3 ts stivelse
- pepper
- salt
Bruksanvisning
Trinn 1
På samme måte kan du lage en stor mengde brokkoli på en gang og tjene som en av høytidsrettene. Bakte potetmoskroketter kan være et flott tillegg til den.
Steg 2
Skrell brokkoli, skill kvistene fra hovedstammen. Skjær stubben i små biter, dypp den i kokende saltvann, og send de kutte knoppene dit etter noen minutter. Kok brokkoli de neste 10 minuttene, og tøm deretter vannet fra potten.
Trinn 3
Smelt smøret i en stekepanne, la løken koke, kutt i små terninger, til den er gjennomsiktig. Samtidig koker du melk i en egen gryte og løser opp 50 gram revet ost i den, hell løken i en panne med melk.
Trinn 4
Tilsett stivelsen i den kalde kremen, bland godt, hell i pannen, tyk sausen, smak til med salt og pepper, slå av varmen under pannen.
Trinn 5
Overfør brokkolien til en bakebolle, dryss den resterende revne osten, fyll på sausen og legg den i den varme ovnen i 5-10 minutter til osten smelter.
