Mange foretrekker å spise kyllingegg til frokost. De kan kokes, stekes, gjøres til en omelett. Hvorfor ikke bake dem i ovnen under den mest delikate bechamelsausen?
Det er nødvendig
- Ingredienser for 2 personer:
- - 3 egg;
- - 400 ml melk;
- - 20 gr. smør;
- - 20 gr. mel;
- - 100 gr. bacon eller røkt smult
- - revet ost;
- - pepper og salt;
- - muskat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180C. Kok hardkokte egg, kjølig, rent og sett til side en stund.
Steg 2
Smelt smøret i en kjele, stek finhakket bacon (eller røkt bacon) i det til det er sprøtt. Overfør til en tallerken, tilsett mel i smør og rør i et minutt. Hell melk i en tynn stråle og pisk alt med en visp for å lage en luftig saus. Krydre bechamel med pepper og muskat, salt etter smak.
Trinn 3
Smør formen med en liten mengde saus, legg eggene skåret i to på toppen. Legg baconbiter på eggene og fyll alt med béchamelsaus. Dryss med revet ost og sett i ovnen i 30 minutter.
Trinn 4
Du kan servere egg med béchamelsaus med eventuelle friske grønnsaker.
